Pochierte Eier auf Avocado-Toast

Pochierte Eier auf Avocado-Toast

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Mengting

Mengting

Gründerin bei Kitchen Stories

www.kitchenstories.com
„Lust auf noch mehr Geschmack oder eine würzige Abkürzung? Dann verwende in diesem Rezept unsere AVOCADO DREAMS GEWÜRZMISCHUNG.“
Aufwand
Einfach 👌
Zubereitung
20 Min.
Backzeit
0 Min.
Ruhezeit
0 Min.

Zutaten

2Portionen
2 Scheiben
Roggenbrot
1
Avocado
1
Limette
2
Eier
1 EL
Essig
Salz
Pfeffer
Kitchen Stories Avocado Dreams Gewürzmischung (optional)

Utensilien

Grillpfanne, Zitruspresse, Messer, Stieltopf, Schaumkelle, Kochlöffel, 2 Tassen, Avocado Dreams Gewürzmischung

Unsere Empfehlung

Avocado Dreams Gewürzmischung

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von Kitchen Stories

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Nährwerte pro Portion

kcal363
Fett20 g
Eiweiß13 g
Kohlenhydr.35 g
  • Schritte 1/4

    Brot in einer fettfreien Grillpfanne ca. 2 – 3 Min. von jeder Seite rösten.
    • 2 Scheiben Roggenbrot
    • Grillpfanne

    Brot in einer fettfreien Grillpfanne ca. 2 – 3 Min. von jeder Seite rösten.

  • Schritte 2/4

    Limette entsaften. Kern der Avocado entfernen. Avocado in Scheiben schneiden und auf dem Brot anrichten. Mit Limettensaft, Salz und Pfeffer würzen.
    • 1 Limette
    • 1 Avocado
    • Salz
    • Pfeffer
    • Zitruspresse
    • Messer

    Limette entsaften. Kern der Avocado entfernen. Avocado in Scheiben schneiden und auf dem Brot anrichten. Mit Limettensaft, Salz und Pfeffer würzen.

  • Schritte 3/4

    In einem mittleren Topf gesalzenes Wasser zum Kochen bringen. Dann die Wärmezufuhr reduzieren und weißen Essig hinzufügen. Eier in getrennten Tassen aufschlagen. Wasser mit einem Kochlöffel ständig umrühren, sodass ein Strudel entsteht. Dann vorsichtig und nacheinander die Eier in das Wasser gleiten lassen. Eier für 3 – 4 Min. kochen und dann mit einer Schaumkelle behutsam aus dem Wasser nehmen.
    • 1 EL Essig
    • 2 Eier
    • Stieltopf
    • Schaumkelle
    • Kochlöffel
    • 2 Tassen

    In einem mittleren Topf gesalzenes Wasser zum Kochen bringen. Dann die Wärmezufuhr reduzieren und weißen Essig hinzufügen. Eier in getrennten Tassen aufschlagen. Wasser mit einem Kochlöffel ständig umrühren, sodass ein Strudel entsteht. Dann vorsichtig und nacheinander die Eier in das Wasser gleiten lassen. Eier für 3 – 4 Min. kochen und dann mit einer Schaumkelle behutsam aus dem Wasser nehmen.

  • Schritte 4/4

    Auf das Brot geben und nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen und nach Belieben mit unserer AVOCADO DREAMS GEWÜRZMISCHUNG (falls verwendet) bestreuen. Genießen!
    • Salz
    • Pfeffer
    • Kitchen Stories Avocado Dreams Gewürzmischung (optional)
    • Avocado Dreams Gewürzmischung

    Auf das Brot geben und nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen und nach Belieben mit unserer AVOCADO DREAMS GEWÜRZMISCHUNG (falls verwendet) bestreuen. Genießen!

  • Guten Appetit!

    Pochierte Eier auf Avocado-Toast

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