Pfannkuchen mit karamellisierten Äpfeln

Schritte 1/5

• 2 Äpfel

• Messer
• Schneidebrettchen

Die Äpfel waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.

Schritte 2/5

• brauner Zucker
• etwas Butter oder Pflanzenöl
• 1 TL Zimt

• Pfanne

Die Äpfel in etwas Öl oder Butter anbraten. Dann Zucker und Zimt hinzugeben und die Äpfel karamellisieren lassen, bis sie weich geworden sind.

Schritte 3/5

• 125 g Mehl
• 2 EL Zucker
• 1 TL Backpulver

• Rührschüssel
• Waage

Für den Pfannkuchenteig Mehl, Zucker und Backpulver in einer Rührschüssel vermischen.

Schritte 4/5

• 1 EL Butter
• 150 ml Sojamilch
• 1 Ei

• Schneebesen
• mikrowellenfeste Schüssel
• Messbecher

Die Butter zerlassen. Dann Butter, Milch und das Ei verquirlen. Anschließend die flüssigen Zutaten unter die Mehlmischung geben und verrühren.

Schritte 5/5

Die Pfannkuchen in etwas Öl ausbacken, mit den Äpfeln zusammen genießen.

Guten Appetit!