Perfekte Chocolate-Chip-Cookies

Schritte 1/2

• 96⅔ g Mehl
• ⅝ TL Backpulver
• ⅓ TL Salz
• 75 g Butter
• 50 g weißer Zucker
• 50 g brauner Muscovado Zucker
• ⅔ Eier
• ⅓ TL Vanilleextrakt
• 66⅔ g Zartbitterschokoladendrops

• 2 Schüsseln
• Backofen
• Küchenmaschine oder Handrührgerät mit Rührbesen

Backofen auf 190°C vorheizen. In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermengen. In einer weiteren Schüssel Zuckersorten und Butter schaumig schlagen. Vom Rand abkratzen, dann Eier und Vanille hinzufügen und fluffig aufschlagen. Mehl bei niedriger Geschwindigkeit unterheben, dann Schokoladendrops hinzugeben. Gerade so vermengen und nicht zu stark verrühren.

Schritte 2/2

• Kuchenrost
• Eisportionierer
• Backblech
• Backpapier

Teig mit dem Eisportionierer auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und zwischen den Esslöffel-großen Kugeln ungefähr 5 cm Abstand lassen. Im vorgeheizten Backofen ca. 8 - 12 Min. goldbraun backen. Aus dem Backofen nehmen, kurz abkühlen lassen und dann zum vollständigen Auskühlen auf einen Kuchenrost geben.

Guten Appetit!