Pasta mit schneller Tomatensoße

Schritt 1/3

• 300 g Tomaten
• 1 Zehe Knoblauch
• 10 Blätter Basilikum
• ½ Zwiebel
• 1 EL Olivenöl

• Schneidebrett
• Kochlöffel
• Pfanne
• Messer

Tomaten vierteln und Strunk entfernen. Knoblauchzehe schälen und fein hacken. Basilikum waschen, trocknen und klein schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln. Olivenöl in einer Pfanne über mittlerer Hitze erwärmen und Zwiebelwürfel ca. 2 - 3 Min. anschwitzen. Vom Herd nehmen.

Schritt 2/3

• 2 getrocknete Tomaten in Öl
• 50 ml Orangensaft
• 1 TL Agavendicksaft
• 2 TL Meersalz
• ¼ TL Pfeffer
• 7 EL Olivenöl

• Standmixer

Die Hälfte der Tomaten, gebratene Zwiebel, getrocknete Tomaten in Öl, Knoblauch, Orangensaft, Agavendicksaft, Meersalz und Pfeffer in einen Standmixer geben. Ca. 1 Min. auf hoher Stufe mixen. Anschließend die restlichen Tomaten und Basilikum dazugeben und mit der Puls-Funktion vermengen.

Schritt 3/3

• 400 g Pasta
• Salz
• Pfeffer
• Basilikum zum Servieren

• Kochlöffel
• Topf
• Pfanne

Pasta in einen Topf mit gesalzenem, kochendem Wasser geben und nach Packungsanleitung al dente kochen. Anschließend abgießen. Die Tomatensoße und gekochte Pasta in eine große Pfanne geben und vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit frischem Basilikum servieren. Guten Appetit!

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Guten Appetit!