One-Pot-Pasta mit Spinat
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Aufwand
Einfach 👌20
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit
Zutaten
| 350 g | Fusilli |
| 300 g | gefrorener Spinat |
| 1 | Zwiebel |
| 3 Zehen | Knoblauch |
| 1 | Zitrone (Abrieb) |
| 15 g | frischer Thymian |
| 1 l | Gemüsefond |
| 250 g | Ricotta |
| 80 g | Parmesan |
| Salz | |
| Pfeffer |
Küchentipp Videos
Utensilien
- Schneidebrett
- Kochlöffel
- feine Reibe
- großer Topf
- Messer
Nährwerte pro Portion
kcal.
567
567
Eiweiß
30 g
30 g
Fett
18 g
18 g
Kohlenhydr.
69 g
69 g
Schritt 1/2
- 1 Zwiebel
- 3 Zehen Knoblauch
- 1 Zitrone (Abrieb)
- 15 g frischer Thymian
- 300 g gefrorener Spinat
- 350 g Fusilli
- 1 l Gemüsefond
- Schneidebrett
- Kochlöffel
- feine Reibe
- großer Topf
- Messer
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Zitronenschale reiben und Thymianblätter vom Zweig entfernen. Zwiebeln, Knoblauch, Thymian, gefrorenen Spinat und Pasta in einen großen Topf geben. Gemüsefond dazugießen und zum Kochen bringen. Ca. 12-15 Min. kochen, bis die Nudeln al dente sind. Vom Herd nehmen.
Schritt 2/2
- 250 g Ricotta
- 80 g Parmesan
- Salz
- Pfeffer
Ricotta, Zitronenabrieb und die Hälfte des Parmesans dazugeben und gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit zusätzlichem Parmesan servieren. Guten Appetit!
in Berlin