Omas Linzertorte

Omas Linzertorte

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Jan

Jan

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Aufwand
Einfach 👌
Zubereitung
30 Min.
Backzeit
40 Min.
Ruhezeit
0 Min.

Zutaten

2Portionen
kg
Mehl
300 g
Zucker
8 g
Vanillezucker
Eier
150 g
Butter
100 g
Nüsse gemahlen
Packung
Backpulver
Zitronenabrieb
Zimt
Nelken
20 g
Kakaopulver
40 ml
warmes Wasser
320 g
Himbeermarmelade
¾
Eigelbe
Sahne

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Utensilien

Löffel, Schneebesen, Pinsel

  • Schritte 1/5

    • kg Mehl
    • 300 g Zucker
    • 8 g Vanillezucker
    • Eier
    • 150 g Butter
    • 100 g Nüsse gemahlen
    • Packung Backpulver
    • Zitronenabrieb
    • Zimt
    • Nelken
    • 20 g Kakaopulver
    • 40 ml warmes Wasser

    Bis auf die Marmelade und die Eigelbe alle restlichen Zutaten zu einem glatten Teig verkneten und in Klarsichtfolie im Kühlschrank ca. 1h ruhen lassen.

  • Schritte 2/5

    Anschließend den Teig portionsweise ausrollen und den Boden einer 27cm Aluminiumform auslegen.

  • Schritte 3/5

    • 320 g Himbeermarmelade
    • Löffel

    Ausreichend mit Himbeermarmelade bestreichen und nach Belieben mit streifen oder ausgestochenen Formen belegen.

  • Schritte 4/5

    • ¾ Eigelbe
    • Sahne
    • Schneebesen
    • Pinsel

    Eigelb mit etwas Sahne verrühren und und den Teig mit einem pinseln bestreichen.

  • Schritte 5/5

    Im vorgeheizten Backofen bei 170°C ca. 40 Minuten backen. Mit dem restlichen Teig genauso verfahren.

  • Guten Appetit!

    Omas Linzertorte

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