Nudelauflauf Quattro Formaggi

Name: Nudelauflauf Quattro Formaggi
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: italienisch
Ingredients: 0.5 kg Penne; 20 g Basilikum; 400 g gehackte Tomaten aus der Dose; 80 g frisch geriebener Parmesan (aufgeteilt); 50 g geriebener Gruyère; 120 g Mozzarella; 80 g Gorgonzola (zerkrümelt); 0.75 TL Salz; 350 ml Sahne; 30 g Semmelbrösel; 60 g Butter

149 Bewertungen

Julie

Chefredakteurin bei Kitchen Stories

www.instagram.com/julie.e.myers

Aufwand

Einfach 👌

Min.

Zubereitung

Min.

Backzeit

Min.

Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-6+

½ kg	Penne
20 g	Basilikum
400 g	gehackte Tomaten aus der Dose
80 g	frisch geriebener Parmesan (aufgeteilt)
50 g	geriebener Gruyère
120 g	Mozzarella
80 g	Gorgonzola (zerkrümelt)
¾ TL	Salz
350 ml	Sahne
30 g	Semmelbrösel
60 g	Butter

Utensilien

Küchensieb
Schneidebrett
Backofen
großer Topf
Messer
große Schüssel
Käsereibe
Kochlöffel
große Auflaufform

Küchentipp Videos

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Nährwerte pro Portion

kcal.
722

Eiweiß
27 g

Fett
45 g

Kohlenhydr.
55 g

Schritt 1/4
- ½ kg Penne
- 20 g Basilikum
- 400 g gehackte Tomaten aus der Dose
- Küchensieb
- Schneidebrett
- Backofen
- großer Topf
- Messer
Ofen auf 250°C vorheizen. Gesalzenes Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen. Penne ca. 5 Min. vorkochen. Danach abgießen und beiseitestellen. Basilikum grob hacken. Überschüssige Flüssigkeit der Tomaten abtropfen lassen.
Schritt 2/4
- 40 g frisch geriebener Parmesan
- 50 g geriebener Gruyère
- 120 g Mozzarella (in Scheiben geschnitten)
- 80 g Gorgonzola (zerkrümelt)
- große Schüssel
- Käsereibe
Den Käse, bis auf die Hälfte des Parmesans, in eine große Schüssel geben.
Schritt 3/4
- ¾ TL Salz
- 350 ml Sahne
- Kochlöffel
Grob gehacktes Basilikum, Salz, Sahne, Tomaten und gekochte Penne dazugeben und verrühren.
Schritt 4/4
- 40 g frisch geriebener Parmesan
- 30 g Semmelbrösel
- 60 g Butter
- große Auflaufform
In eine große Auflaufform geben und mit restlichem Parmesan und Semmelbröseln bestreuen. Butter auf dem Auflauf verteilen. Bei 250°C ca. 10 Min. backen, bis der Auflauf blubbert und goldbraun ist. Guten Appetit!