Nudelauflauf Quattro Formaggi
Aufwand
Einfach 👌20
Min.
Zubereitung
10
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit
Zutaten
| ½ kg | Penne |
| 20 g | Basilikum |
| 400 g | gehackte Tomaten aus der Dose |
| 80 g | frisch geriebener Parmesan (aufgeteilt) |
| 50 g | geriebener Gruyère |
| 120 g | Mozzarella |
| 80 g | Gorgonzola (zerkrümelt) |
| ¾ TL | Salz |
| 350 ml | Sahne |
| 30 g | Semmelbrösel |
| 60 g | Butter |
Küchentipp Videos
Utensilien
- Küchensieb
- Schneidebrett
- Backofen
- großer Topf
- Messer
- große Schüssel
- Käsereibe
- Kochlöffel
- große Auflaufform
Nährwerte pro Portion
kcal.
722
722
Eiweiß
27 g
27 g
Fett
45 g
45 g
Kohlenhydr.
55 g
55 g
Schritt 1/4
- ½ kg Penne
- 20 g Basilikum
- 400 g gehackte Tomaten aus der Dose
- Küchensieb
- Schneidebrett
- Backofen
- großer Topf
- Messer
Ofen auf 250°C vorheizen. Gesalzenes Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen. Penne ca. 5 Min. vorkochen. Danach abgießen und beiseitestellen. Basilikum grob hacken. Überschüssige Flüssigkeit der Tomaten abtropfen lassen.
Schritt 2/4
- 40 g frisch geriebener Parmesan
- 50 g geriebener Gruyère
- 120 g Mozzarella (in Scheiben geschnitten)
- 80 g Gorgonzola (zerkrümelt)
- große Schüssel
- Käsereibe
Den Käse, bis auf die Hälfte des Parmesans, in eine große Schüssel geben.
Schritt 3/4
- ¾ TL Salz
- 350 ml Sahne
- Kochlöffel
Grob gehacktes Basilikum, Salz, Sahne, Tomaten und gekochte Penne dazugeben und verrühren.
Schritt 4/4
- 40 g frisch geriebener Parmesan
- 30 g Semmelbrösel
- 60 g Butter
- große Auflaufform
In eine große Auflaufform geben und mit restlichem Parmesan und Semmelbröseln bestreuen. Butter auf dem Auflauf verteilen. Bei 250°C ca. 10 Min. backen, bis der Auflauf blubbert und goldbraun ist. Guten Appetit!
in Berlin