Cheeseburger Cupcakes

Schritte 1/6

• 2 Vanille-Muffins
• 2 Brownies

• Ausstechform oder Glas (Muffinformgröße)
• Küchenmesser

Mit einer runden Ausstechform oder einem Glas runde "Burgerpatties" aus den Brownies ausstechen. Für das Burgerbrötchen die Muffins mit einem scharfen Messer quer in zwei Hälften teilen. Die Oberseite des Muffins mit Sesam bestreuen. Browniepattie auf die untere Muffinhälfte setzen.

Schritte 2/6

• 10 g Kokosraspeln
• ⅞ Tropfen grüne Lebensmittelfarbe
• ⅓ EL Wasser

• kleine Schüssel

Für den Salat, Kokosraspeln mit Wasser und grüner Lebensmittelfarbe in einer kleinen Schüssel vermischen. Zur Seite stellen.

Schritte 3/6

• 18⅓ g Frischkäse (weich)
• 5 g Butter (weich)
• ⅛ TL Vanillextrakt
• 20⅞ g Puderzucker
• ⅞ Tropfen rote Lebensmittelfarbe

• große Schüssel
• Spritzbeutel
• Küchenmaschine oder Handrührgerät mit Rührbesen
• kleine Lochtülle

Für den Ketchup, Frischkäse und Butter in der Küchenmaschine für ca. 1 Min. bei mittlerer Geschwindigkeit aufschlagen, bis eine fluffige Masse entsteht. Vanilleextrakt hinzufügen und für eine weitere Minute aufschlagen. Nach und nach den Puderzucker und die rote Lebensmittelfarbe dazugeben und solange verrühren, bis das Frosting cremig und rot ist. Anschließend in einen vorbereiteten Spritzbeutel füllen und für ca. 10 Min. in den Kühlschrank legen.

Schritte 4/6

• ¼ Mango

• Schneidebrett
• Küchenmesser

In der Zwischenzeit Mango schälen und in dünne, quadratische Scheiben schneiden.

Schritte 5/6

Für den Zusammenbau der Burger, die Mango-Quadrate als Käsescheiben auf die Browniepatties legen. Mit dem roten Frosting kreisförmige oder blumenähnliche Formen am Rand entlang spritzen.

Schritte 6/6

• Kuchenpicks oder Zahnstocher und Washi tape

Grüne Kokosflocken auf das rote Frosting geben und mit der Muffinoberseite zuklappen. Mit einem Kuchenpick zusammenhalten. Guten Appetit!

Guten Appetit!