Midsommar-Nachos mit Meeressalat von Nordic Oceanfruit

Zu wenige Bewertungen

Aufwand

Einfach 👌
10
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
10
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-2+
300 g gesalzene Nacho Chips
100 g Midsommar Meeressalat von Nordic Oceanfruit
½ Gurke
½ Apfel
100 g frischer Meerrettich
1 EL vegane Mayonnaise
20 g Gartenkresse (zum Bestreuen)
20 g Schnittlauch (zum Bestreuen)
Salz
Pfeffer
1 EL Agavendicksaft
2 EL Weißweinessig
1 EL Olivenöl

Utensilien

  • 1 Nudelholz
  • 2 Messer
  • 3 Schneidebretter
  • 2 Schüsseln (klein)
  • Löffel
  • 1 Schüssel (groß)
  • Messer
  • 1 Schüssel (groß, zum Servieren)
  • Teelöffel
  • 1 Reibe
  • Schritt 1/5

    • ½ Gurke
    • 1 Nudelholz
    • 1 Messer
    • 1 Schneidebrett

    Die Gurke mit einem Nudelholz zerdrücken und in kleine Stücke schneiden. Durch das Zerdrücken entsteht eine unregelmäßige Oberfläche, die das Dressing besser aufnimmt.

  • Schritt 2/5

    • Salz
    • 1 Schüssel (klein)

    Kräftig salzen und 10 Min. beiseite stellen.

  • Schritt 3/5

    • 1 EL Olivenöl
    • 2 EL Weißweinessig
    • 1 EL Agavendicksaft
    • ½ Apfel
    • Löffel
    • 1 Schüssel (klein)
    • 1 Schneidebrett
    • 1 Messer

    Mittlerweile die aufgelisteten flüssigen Dressing-Zutaten verrühren und den Apfel klein würfeln.

  • Schritt 4/5

    • 20 g Schnittlauch (zum Bestreuen)
    • 20 g Gartenkresse (zum Bestreuen)
    • 1 Schüssel (groß)
    • 1 Schneidebrett
    • Messer

    Nach den 10 Minuten die Gurke gut ausdrücken und die Flüssigkeit weggießen. Gurke, Apfel und Dressing zusammen marinieren, gegebenenfalls nachsalzen. Gartenkresse von den Wurzeln wegziehen und/oder Schnittlauch fein schneiden.

  • Schritt 5/5

    • 300 g gesalzene Nacho Chips
    • 100 g Midsommar Meeressalat von Nordic Oceanfruit
    • 100 g frischer Meerrettich
    • 1 EL vegane Mayonnaise
    • Pfeffer
    • 1 Schüssel (groß, zum Servieren)
    • Teelöffel
    • 1 Reibe

    Zeit zum Anrichten! Nachos auf eine Platte/Schüssel geben und den Midsommar Salat und Apfel-Gurkensalat darauf verteilen. Die Mayo mit kleinen klecksen darüber verteilen und frischen Meerrettich kräftig darüber reiben. Gartenkresse und/oder Schnittlauch zum Schluss obenauf. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen. Zusammen mit den Fingern snacken!

Mehr Köstlichkeiten für dich