Marinierte Garnelen mit Mango-Salsa

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Aufwand

Einfach 👌
20
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
10
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-3+
Garnelen (küchenfertig)
3 Stangen Zitronengras
1 Zweig Rosmarin
1 Zweig Thymian
1 Zehe Knoblauch
½ Mango
10 g Koriander
3 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer

Utensilien

  • Schneidebrett
  • Grill
  • Messer
  • wiederverschließbarer Gefrierbeutel
  • kleine Schüssel
  • Grillzange

Nährwerte pro Portion

kcal.
154
Eiweiß
6 g
Fett
11 g
Kohlenhydr.
9 g
  • Schritt 1/6

    Grill vorheizen. Knoblauch schälen, grünen Trieb entfernen und zusammen mit den Rosmarin– und Thymianblättern fein hacken.
    • 1 Zehe Knoblauch
    • 1 Zweig Rosmarin
    • 1 Zweig Thymian
    • Schneidebrett
    • Grill
    • Messer

    Grill vorheizen. Knoblauch schälen, grünen Trieb entfernen und zusammen mit den Rosmarin– und Thymianblättern fein hacken.

  • Schritt 2/6

    Anschließend in einem verschließbaren Gefrierbeutel Garnelen mit Olivenöl, gehacktem Rosmarin, Thymian, Knoblauch sowie Salz und Pfeffer marinieren. Für ca. 10 Min. kalt stellen.
    • Garnelen
    • Olivenöl
    • Salz
    • Pfeffer
    • wiederverschließbarer Gefrierbeutel

    Anschließend in einem verschließbaren Gefrierbeutel Garnelen mit Olivenöl, gehacktem Rosmarin, Thymian, Knoblauch sowie Salz und Pfeffer marinieren. Für ca. 10 Min. kalt stellen.

  • Schritt 3/6

    In der Zwischenzeit Mango in kleine Würfel schneiden und Koriander fein hacken.
    • ½ Mango
    • 10 g Koriander
    • Schneidebrett
    • Messer

    In der Zwischenzeit Mango in kleine Würfel schneiden und Koriander fein hacken.

  • Schritt 4/6

    Nun Mangowürfel mit gehacktem Koriander vermengen sowie nach Belieben salzen und pfeffern.
    • Salz
    • Pfeffer
    • kleine Schüssel

    Nun Mangowürfel mit gehacktem Koriander vermengen sowie nach Belieben salzen und pfeffern.

  • Schritt 5/6

    Marinierte Garnelen aus dem Kühlschrank nehmen und jeweils 3 Garnelen auf eine Zitronengrasstange spießen.
    • 3 Stangen Zitronengras

    Marinierte Garnelen aus dem Kühlschrank nehmen und jeweils 3 Garnelen auf eine Zitronengrasstange spießen.

  • Schritt 6/6

    Anschließend die Spieße für ca. 2 – 3 Min. von jeder Seite grillen bis sie rosa sind. Nach Belieben noch einmal mit Meersalz würzen und mit der Mango-Salsa reichen.
    • Salz
    • Pfeffer
    • Grill
    • Grillzange

    Anschließend die Spieße für ca. 2 – 3 Min. von jeder Seite grillen bis sie rosa sind. Nach Belieben noch einmal mit Meersalz würzen und mit der Mango-Salsa reichen.