Lachsfilet mit geröstetem Gemüse und Joghurtdressing

Lachsfilet mit geröstetem Gemüse und Joghurtdressing

24 Bewertungen
Gesponsert
App öffnen
Aufwand
Einfach 👌
Zubereitung
30 Min.
Backzeit
25 Min.
Ruhezeit
0 Min.

Zutaten

2Portionen
MetrischImperial
400 g
Lachsfilets
100 g
Joghurt
800 g
Blumenkohl
250 g
Kichererbsen aus der Dose
10 g
Ingwer
1 Zehe
Knoblauch
1
Frühlingszwiebel
2 EL
Olivenöl
1 TL
gemahlener Koriander
1 TL
gemahlener Kreuzkümmel
½ TL
gemahlener Zimt
½
Chili
½ TL
gemahlene Kurkuma (gemahlen)
¼
Orange
¼
Zitrone
Salz
Pfeffer
Pflanzenöl (zum Anbraten)

Koche es in unserer App!

Melde dich für exklusive Funktionen in der App an.

Kochmodus mit TimerZutatenbasierte SucheÜber 10k personalisierte Rezepte
Starte deinen kostenlosen Monat!
Keine Kreditkarte erforderlich.Stoppt automatisch nach einem Monat.
Kitchen Stories Plus
Limitiertes Angebot!

Utensilien

Backofen, 2 Schneidebretter, 2 Messer, Küchensieb, Schüssel (groß), Gummispatel, Auflaufform, Pfanne, Pfannenwender, Schüssel

Nährwerte pro Portion

kcal711
Fett35 g
Eiweiß54 g
Kohlenhydr.43 g
  • Schritte 1/4

    Backofen auf 200°C vorheizen. Blumenkohl in mundgerechte Stücke schneiden. Kichererbsen aus der Dose abgießen und abspülen. Ingwer und Knoblauch in Scheiben und Frühlingszwiebel in dünne Ringe schneiden und beiseitelegen.
    • 800 g Blumenkohl
    • 250 g Kichererbsen aus der Dose
    • 10 g Ingwer
    • 1 Zehe Knoblauch
    • 1 Frühlingszwiebel
    • Backofen
    • Schneidebrett
    • Messer
    • Küchensieb

    Backofen auf 200°C vorheizen. Blumenkohl in mundgerechte Stücke schneiden. Kichererbsen aus der Dose abgießen und abspülen. Ingwer und Knoblauch in Scheiben und Frühlingszwiebel in dünne Ringe schneiden und beiseitelegen.

  • Schritte 2/4

    Blumenkohl, Kichererbsen, Olivenöl, gemahlenen Koriander, Kreuzkümmel und Zimt in eine große Schüssel geben. Mit Salz und Pfeffer würzen, vermengen und anschließend in eine große Auflaufform geben. Bei 200°C ca. 25 Min. rösten, oder bis der Blumenkohl weich ist.
    • 2 EL Olivenöl
    • 1 TL gemahlener Koriander
    • 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
    • ½ TL gemahlener Zimt
    • Salz
    • Pfeffer
    • Schüssel (groß)
    • Gummispatel
    • Auflaufform

    Blumenkohl, Kichererbsen, Olivenöl, gemahlenen Koriander, Kreuzkümmel und Zimt in eine große Schüssel geben. Mit Salz und Pfeffer würzen, vermengen und anschließend in eine große Auflaufform geben. Bei 200°C ca. 25 Min. rösten, oder bis der Blumenkohl weich ist.

  • Schritte 3/4

    Pflanzenöl in einer Pfanne über mittlerer bis hoher Hitze erwärmen. Lachsfilets ca. 3 Min. auf der Hautseite anbraten, oder bis die Haut knusprig ist. Ingwer- und Knoblauchscheiben dazugeben, Lachsfilets wenden und über kleiner bis mittlerer Hitze bis zum gewünschten Gargrad ziehen lassen.
    • 400 g Lachsfilets
    • Pflanzenöl (zum Anbraten)
    • Pfanne
    • Pfannenwender

    Pflanzenöl in einer Pfanne über mittlerer bis hoher Hitze erwärmen. Lachsfilets ca. 3 Min. auf der Hautseite anbraten, oder bis die Haut knusprig ist. Ingwer- und Knoblauchscheiben dazugeben, Lachsfilets wenden und über kleiner bis mittlerer Hitze bis zum gewünschten Gargrad ziehen lassen.

  • Schritte 4/4

    Chili fein hacken. Joghurt, Salz, Pfeffer, Kurkuma, Chili, Orangen- und Zitronensaft in einer kleinen Schüssel vermengen. Das geröstete Gemüse und die Lachsfilets auf Tellern servieren. Mit Joghurtdressing beträufeln und mit Frühlingszwiebel bestreuen. Guten Appetit!
    • ½ Chili
    • 100 g Joghurt
    • ½ TL gemahlene Kurkuma (gemahlen)
    • ¼ Orange
    • ¼ Zitrone
    • Salz
    • Pfeffer
    • Schneidebrett
    • Messer
    • Schüssel

    Chili fein hacken. Joghurt, Salz, Pfeffer, Kurkuma, Chili, Orangen- und Zitronensaft in einer kleinen Schüssel vermengen. Das geröstete Gemüse und die Lachsfilets auf Tellern servieren. Mit Joghurtdressing beträufeln und mit Frühlingszwiebel bestreuen. Guten Appetit!

  • Guten Appetit!

    Lachsfilet mit geröstetem Gemüse und Joghurtdressing

Küchentipp Videos

Alle anzeigen
hausgemachter-joghurt

Hausgemachter Joghurt

3-einfache-wege-zitronen-zu-entsaften

3 einfache Wege Zitronen zu entsaften

Tags

Mehr Köstlichkeiten für dich

Kommentare (undefined)
oder
Registriere dich, um unsere Inhalte kommentieren zu können!