Lachs-Flammkuchen mit Preiselbeer-miree-Nocken

Schritte 1/3

• 2 Lauchzwiebeln
• 6 Zweige Dill
• 300 g miree Meerrettich
• 1 EL Zitronensaft
• Salz
• Pfeffer
• 2 Flammkuchenböden (à 100 g)

Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Dill waschen und trocken schütteln. Fähnchen abzupfen und, bis auf einige zum Garnieren, hacken. 100 g miree Meerrettich, gehackten Dill, Zitronensaft und abgeriebene Zitronenschale verrühren. Mit Salz und Pfeffer verrühren. Flammkuchenböden mit der miree-Frischkäsecreme bestreichen und mit Lauchzwiebeln bestreuen.

Schritte 2/3

• Backpapier

Flammkuchenböden auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Nacheinander im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: s. Hersteller) 10–12 Minuten backen. Herausnehmen.

Schritte 3/3

• 50 g Walnusskerne
• 4 EL gelierte Preiselbeeren (Glas)

Inzwischen Nüsse grob hacken. Aus 200 g miree Meerrettich Nocken abstechen. Flammkuchenböden jeweils mit Hälfte Lachs belegen und mit jeweils der Hälfte der Nüsse bestreuen. Abgestochene Nocken auf die beiden Flammkuchen geben und je mit 2 EL Preiselbeeren beträufeln. Mit übrigem Dill garnieren und servieren.

Guten Appetit!