Kokosmakronen

16 Bewertungen

Sandra

Kontributor

Aufwand

Einfach 👌
15
Min.
Zubereitung
19
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-20+
200 g Kokoasraspel
Eiweiße
200 g Zucker
1 TL Vanilleextrakt
¼ TL Salz
100 g Schokolade

Utensilien

  • Backofen
  • Backblech
  • Frischhaltefolie
  • große Schüssel
  • Backpapier
  • kleine Schüssel
  • kleiner Topf

Nährwerte pro Portion

kcal.
132
Eiweiß
2 g
Fett
8 g
Kohlenhydr.
13 g
  • Schritt 1/4

    Backofen auf 170°C vorheizen. Kokosraspel gleichmäßig auf dem Backblech verteilen und für ca. 4 Min. goldbraun rösten.
    • 200 g Kokosraspel
    • Backofen
    • Backblech

    Backofen auf 170°C vorheizen. Kokosraspel gleichmäßig auf dem Backblech verteilen und für ca. 4 Min. goldbraun rösten.

  • Schritt 2/4

    In einer großen Schüssel Eiweiße, Zucker, Vanilleextrakt und Salz aufschlagen. Geröstete Kokosraspel zugeben und verrühren. Die Schüssel mit Frischhaltefolie bedecken und für ca. 1 Std. kalt stellen.
    • Eiweiße
    • 200 g Zucker
    • 1 TL Vanilleextrakt
    • ¼ TL Salz
    • Frischhaltefolie
    • große Schüssel

    In einer großen Schüssel Eiweiße, Zucker, Vanilleextrakt und Salz aufschlagen. Geröstete Kokosraspel zugeben und verrühren. Die Schüssel mit Frischhaltefolie bedecken und für ca. 1 Std. kalt stellen.

  • Schritt 3/4

    Die Kokosmischung zu 20 kleinen Bällchen formen und auf ein Backblech mit Backpapier verteilen. Für ca. 15 Min. bei 170°C backen. Die Makronen sollten außen leicht gebräunt und innen noch weich sein.  Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
    • Backofen
    • Backblech
    • Backpapier

    Die Kokosmischung zu 20 kleinen Bällchen formen und auf ein Backblech mit Backpapier verteilen. Für ca. 15 Min. bei 170°C backen. Die Makronen sollten außen leicht gebräunt und innen noch weich sein. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

  • Schritt 4/4

    Schokolade in Stücke brechen und über einem Wasserbad schmelzen. Makronen vorsichtig vom Backblech nehmen und einen Teil in Schokolade tunken. Auf Backpapier legen und ca. 1 Std. trocknen lassen. Guten Appetit!
    • 100 g Schokolade
    • kleine Schüssel
    • kleiner Topf

    Schokolade in Stücke brechen und über einem Wasserbad schmelzen. Makronen vorsichtig vom Backblech nehmen und einen Teil in Schokolade tunken. Auf Backpapier legen und ca. 1 Std. trocknen lassen. Guten Appetit!