Kokosmakronen

Name: Kokosmakronen
Prep time: 15 min
Cook time: 19 min
Total time: 34 min
Yield: 20 Portionen
Ingredients: 200 g Kokoasraspel; 4 Eiweiße; 200 g Zucker; 1 TL Vanilleextrakt; 0.25 TL Salz; 100 g Schokolade

16 Bewertungen

Sandra

Kontributor

Aufwand

Einfach 👌

Min.

Zubereitung

Min.

Backzeit

Min.

Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-20+

200 g	Kokoasraspel
4	Eiweiße
200 g	Zucker
1 TL	Vanilleextrakt
¼ TL	Salz
100 g	Schokolade

Utensilien

Backofen
Backblech
Frischhaltefolie
große Schüssel
Backpapier
kleine Schüssel
kleiner Topf

Küchentipp Videos

Eier richtig trennen

Zutaten richtig abmessen

Nährwerte pro Portion

kcal.
132

Eiweiß
2 g

Fett
8 g

Kohlenhydr.
13 g

Schritt 1/4
- 200 g Kokosraspel
- Backofen
- Backblech
Backofen auf 170°C vorheizen. Kokosraspel gleichmäßig auf dem Backblech verteilen und für ca. 4 Min. goldbraun rösten.
Schritt 2/4
- 4 Eiweiße
- 200 g Zucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- ¼ TL Salz
- Frischhaltefolie
- große Schüssel
In einer großen Schüssel Eiweiße, Zucker, Vanilleextrakt und Salz aufschlagen. Geröstete Kokosraspel zugeben und verrühren. Die Schüssel mit Frischhaltefolie bedecken und für ca. 1 Std. kalt stellen.
Schritt 3/4
- Backofen
- Backblech
- Backpapier
Die Kokosmischung zu 20 kleinen Bällchen formen und auf ein Backblech mit Backpapier verteilen. Für ca. 15 Min. bei 170°C backen. Die Makronen sollten außen leicht gebräunt und innen noch weich sein. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Schritt 4/4
- 100 g Schokolade
- kleine Schüssel
- kleiner Topf
Schokolade in Stücke brechen und über einem Wasserbad schmelzen. Makronen vorsichtig vom Backblech nehmen und einen Teil in Schokolade tunken. Auf Backpapier legen und ca. 1 Std. trocknen lassen. Guten Appetit!