Italienischer Tiramisu ohne Alkohol

Italienischer Tiramisu ohne Alkohol

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Tamara

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Aufwand
Einfach 👌
Zubereitung
15 Min.
Backzeit
0 Min.
Ruhezeit
241 Min.

Zutaten

2Portionen
116⅔ ml
Espresso (kalt)
1⅓
Eigelbe
36⅔ g
Zucker
150 g
Mascarpone
8
Löffelbiskuits
schwarzes Kakaopulver (zum Bestreuen)

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Utensilien

Kaffeefilter, Kaffeemühle, Handrührgerät mit Rührbesen, Schüssel, Messbecher, feinmaschiges Sieb

  • Schritte 1/7

    • 116⅔ ml Espresso (kalt)
    • Kaffeefilter
    • Kaffeemühle

    Espresso kochen und auskühlen lassen

  • Schritte 2/7

    • 1⅓ Eigelbe
    • 36⅔ g Zucker
    • Handrührgerät mit Rührbesen
    • Schüssel
    • Messbecher

    Eigelb mit Zucker schaumig schlagen

  • Schritte 3/7

    • 150 g Mascarpone

    Mascarpone unterheben

  • Schritte 4/7

    • 8 Löffelbiskuits

    Löffelbiskuits in Form legen und ausreichend mit kaltem Espresso tränken

  • Schritte 5/7

    Getränkte Löffelbiskuits mit Mascarpone Creme überschichten

  • Schritte 6/7

    • schwarzes Kakaopulver (zum Bestreuen)
    • feinmaschiges Sieb

    Wiederholen bis zur letzten Schicht Mascarpone, diese dann mit Kakaopulver bestäuben

  • Schritte 7/7

    Tiramisu für mindestens 4 Stunden kalt stellen

  • Guten Appetit!

    Italienischer Tiramisu ohne Alkohol

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