Infarm rotes Grünkohl-Omelette

Name: Infarm rotes Grünkohl-Omelette
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: deutsch
Ingredients: 1 Bund Infarm roter Grünkohl; 1 Bund Infarm Schnittlauch/Basilikum/ Petersilie; 8 Shiitake-Pilze; 4 Eier; 1 Stück Butter (oder pflanzliche Alternative)

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infarm

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„Ein gesundes Frühstück oder einfaches Mittagessen. Für das perfekte Sandwich kannst du das Omelette auch in ein Fladenbrot füllen. Dazu passt ein kleingehackter Gemüsesalat aus Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Zitronensaft und Olivenöl. Darüber etwas Tahini und frische Petersilie. Lecker! - Niv Gal, Culinary Expert bei Infarm. “

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

20 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

Bund Infarm roter Grünkohl

Bund Infarm Schnittlauch/Basilikum/ Petersilie

Shiitake-Pilze

Eier

Stück Butter (oder pflanzliche Alternative)

Utensilien

Schüsse, 1 Pfanne

Schritte 1/4
- 4 Eier
- Schüsse
Die Eier in einer Schüssel aufschlagen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit dem Schneebesen oder einer Gabel leicht schaumig schlagen.
Schritte 2/4
- 8 Shiitake-Pilze
- 1 Stück Butter (oder pflanzliche Alternative)
- 1 Pfanne
Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Pilze in Scheiben schneiden und hinzufügen. 2 Minuten anbraten.
Schritte 3/4
- 1 Bund Infarm roter Grünkohl
Den Grünkohl einrühren und 10 Sekunden sautieren, dann die Eiermischung gleichmäßig hinzufügen.
Schritte 4/4
- 1 Bund Infarm Schnittlauch/Basilikum/ Petersilie
Sobald die Unterseite gestockt, die Oberseite aber noch leicht nass ist, das Omelett in der Mitte umklappen und auf einen Teller schieben. Mit Kräutern garnieren und servieren.
Guten Appetit!