Infarm rotes Grünkohl-Omelette

Schritte 1/ 4

• 4 Eier

• Schüsse

Die Eier in einer Schüssel aufschlagen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit dem Schneebesen oder einer Gabel leicht schaumig schlagen.

Schritte 2/ 4

• 8 Shiitake-Pilze
• 1 Stück Butter (oder pflanzliche Alternative)

• 1 Pfanne

Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Pilze in Scheiben schneiden und hinzufügen. 2 Minuten anbraten.

Schritte 3/ 4

• 1 Bund Infarm roter Grünkohl

Den Grünkohl einrühren und 10 Sekunden sautieren, dann die Eiermischung gleichmäßig hinzufügen.

Schritte 4/ 4

• 1 Bund Infarm Schnittlauch/Basilikum/ Petersilie

Sobald die Unterseite gestockt, die Oberseite aber noch leicht nass ist, das Omelett in der Mitte umklappen und auf einen Teller schieben. Mit Kräutern garnieren und servieren.

Guten Appetit!