Infarm Rosmarin-Gemüseeintopf
Zutaten
Utensilien
1 Topf
Schritte 1/4
- 1 Karotten
- 1½ Stangen Staudensellerie
- ½ große Zwiebel
- 2½ große Tomaten
- 200 g Altbackenes Brot, gewürfelt
Die Karotte, den Sellerie und die Zwiebel fein hacken. Die Tomaten und das Brot würfeln.
Schritte 2/4
- ½ Bund Infarm Rosmarin
- 1½ EL Olivenöl
- 1 Topf
Olivenöl in einem großen Topf bei schwacher bis mittlerer Hitze erhitzen, Rosmarin hinzufügen und anschwitzen, bis er duftet. Anschließend die Karotte, den Sellerie und die Zwiebel hinzufügen. Garen, bis das Gemüse weich ist, ca. 15 Min.
Schritte 3/4
- ½ Bund Infarm Italienisches Basilikum
- ½ Dose Canellini Bohnen
Das gesamte Basilikum, die Tomaten, die Bohnen und 1,5 l Wasser hinzufügen. Zum Kochen bringen, dann 30 Min. köcheln lassen.
Schritte 4/4
Brot zugeben und weitere 10 Min. köcheln lassen. Vor dem Servieren mit 2 Esslöffeln Olivenöl beträufeln.
Guten Appetit!