Infarm Petersilie-Wasabi Tabbouleh
Schritt 1/4
- 1 Bio-Zitrone
- 100 g feiner Bulgur
Den Bulgur nach Packungsanleitung zubereiten. Entsafte die halbe Zitrone und schneide die andere Hälfte in kleine Würfel – verwende sowohl das Fruchtfleisch als auch die Schale.
Schritt 2/4
- 1 mittelgroße rote Bete
Die Bete grob reiben und zusammen mit der Zitrone und dem gekochten Bulgur in eine Schüssel geben.
Schritt 3/4
- 2 Bund Infarm Petersilie
- 1 Bund Minze
Die Kräuter mit den Stielen hacken und unterheben. Die Stiele geben mehr Biss und man spart Abfall.
Schritt 4/4
- 1 EL Olivenöl
- frischer Salat
- Feta (oder eine vegane Alternative)
Mit Salz und 1 Esslöffel Olivenöl abschmecken und mit frischem Salat und Feta servieren.
