Hausgemachtes Royal Icing (Eiweiß-Spritzglasur)

Schritte 1/1

• 2 Eiweiß
• 500 g Puderzucker
• 2 EL Wasser

• Schüssel
• Schneebesen

Eiweiß, Puderzucker und Wasser in eine Schüssel geben und ca. 2 Min. verrühren, bis eine dickflüssige, cremige Glasur entsteht. Die Konsistenz sollte an einen Pancake-Teig erinnern. Für besonders aufwändige Verzierungen oder um Buchstaben mit dem Royal Icing zu schreiben, kann die Glasur mit etwas mehr Puderzucker angedickt werden. Für eine großflächige Anwendung, die Glasur mit etwas mehr Wasser verdünnen. Royal Icing in einen Spritzbeutel füllen und nach Wunsch Kuchen und Kekse damit dekorieren.

Guten Appetit!