Hausgemachtes geröstetes Blumenkohlpüree

Name: Hausgemachtes geröstetes Blumenkohlpüree
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: International
Ingredients: 1 Kopf Blumenkohl; 50 g Butter; 0.5 TL Koriandersaat; 0.25 TL Muskat; 200 ml Sahne; Salz; Pfeffer; Petersilie zum Servieren

4 Bewertungen

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Alex Hiller

Kontributor

www.hillers-kitchen-tools.de

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

25 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

½ Kopf

Blumenkohl

25 g

Butter

¼ TL

Koriandersaat

⅛ TL

Muskat

100 ml

Sahne

Salz

Pfeffer

Petersilie zum Servieren

Utensilien

Schneidebrett, Kochlöffel, feine Reibe, großer Topf, Messer, Stabmixer

Nährwerte pro Portion

kcal300

Fett27 g

Eiweiß7 g

Kohlenhydr.7 g

Schritte 1/2
- ½ Kopf Blumenkohl
- 25 g Butter
- ¼ TL Koriandersaat
- ⅛ TL Muskat
- Salz
- Pfeffer
- Schneidebrett
- Kochlöffel
- feine Reibe
- großer Topf
- Messer
Blumenkohl in Röschen schneiden und klein schneiden. Butter in einen Topf über mittlerer Hitze geben und Blumenkohl anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen, Koriandersaat und Muskat dazugeben und ca. 5 Min. anbraten.
Schritte 2/2
- 100 ml Sahne
- Petersilie zum Servieren
- Stabmixer
Mit Sahne ablöschen und ca. 5 - 10 Min. köcheln lassen. Mit einem Stabmixer pürieren und mit Petersilie garnieren und genießen.
Guten Appetit!