Name: Hausgemachter Eggnog
Prep time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: deutsch
Ingredients: 4 Eier; 85 g Zucker (aufgeteilt); 1.5 l Milch; 230 ml Sahne; 80 ml Bourbon; 1 TL Muskat; Schlagsahne zum Servieren (falls vorhanden)

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Eier richtig trennen

Sahne steif schlagen

Eier trennen und Eigelbe beiseitestellen. Eiweiß in eine Küchenmaschine geben und schaumig schlagen. Einen Teil des Zuckers hinzugeben und steif schlagen. Eischnee in eine große Schüssel geben.

Eigelbe in die Küchenmaschine geben und schaumig schlagen. Restlichen Zucker, Milch, Sahne, Bourbon und Muskat hinzugeben und gut vermengen.

Eiweiß vorsichtig unter die Ei-Sahne-Mischung heben. Ca. 30 Min. kalt stellen.

Eggnog mit etwas Schlagsahne garnieren und genießen.

Sahne steif schlagen?

Hausgemachter Eggnog

Sehr schöne Hoffnung, bald zu genießen. Danke fürs Teilen von Martha

Wie ist das nicht gefährlich? Riskiert das nicht Salmonellen?

Ich habe zum ersten Mal Eierlikör probiert und wusste, dass ich es versuchen musste, weil der Name so vielversprechend klang. Als ich es endlich geschafft hatte, wusste ich nicht, was mich erwarten würde, aber es war köstlich! Meins war nicht so schaumig wie deins. Es war eher wie eine normale flüssige Getränketextur.

Sie können es weiden lassen, wenn Sie keine rohen Eier trinken möchten.

Es kommt etwas dünn und blass heraus, ist aber essbar.

Hausgemachter Eggnog

Zutaten

Utensilien

Nährwerte pro Portion

Schritte 1/4

Schritte 2/4

Schritte 3/4

Schritte 4/4

Prost!

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Eier richtig trennen

Sahne steif schlagen

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