Hausgemachte Spätzle

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Aufwand

Einfach 👌
20
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-2+
120 g Mehl
½ EL Salz
Ei
60 ml Wasser

Utensilien

  • Kochlöffel
  • große Schüssel
  • großer Topf
  • Schneidebrett
  • Schaumkelle
  • Winkelpalette

Nährwerte pro Portion

kcal.
250
Eiweiß
10 g
Fett
4 g
Kohlenhydr.
44 g
  • Schritt 1/2

    • 120 g Mehl
    • ½ EL Salz
    • Ei
    • 60 ml Wasser
    • Kochlöffel
    • große Schüssel
    • großer Topf

    Mehl, Salz und Ei in eine große Schüssel geben und vermengen. Wasser dazugeben und kräftig verrühren, bis sich ein glatter Teig formt. Wasser in einem Topf zum Kochen bringen.

  • Schritt 2/2

    • Schneidebrett
    • Schaumkelle
    • Winkelpalette
    • große Schüssel

    Ecke eines Schneidebretts mit kochendem Wasser anfeuchten. Eine dünne Schicht Teig auf das Brett streichen. Dünne Teigstreifen vom Brett in den Topf mit köchelndem Wasser schaben. Spätzle kochen, bis sie an die Oberfläche steigen. Anschließend ca. 20 Sek. in Eiswasser abschrecken. Für unser Rezept für Käsespätzle verwenden und genießen.