Hausgemachte Buttermilch

Schritte 1/3

• 1500 ml Sahne

• Schraubglas (oder alternativ Stabmixer)

Die Sahne in ein Schraubglas geben und so lange schütteln bis sich Klumpen formen. Alternativ kann man auch einen Stabmixer verwenden.

Schritte 2/3

• Messbecher
• kleine Schüssel
• Mulltuch

Ein Mulltuch in einen Messbecher geben. Flüssigkeit hineingeben und gut ausdrücken um die gesamte Flüssigkeit zu entfernen. Die so entstandene Butter aus dem Tuch nehmen und in einer kleinen Schüssel beiseite stellen. Die frische Buttermilch zum Servieren in ein Glas gießen. Vegane Alternative: 1 TL Essig zu 750 ml Mandel- oder Reismilch geben. Sorgfältig umrühren und zum Servieren in ein Glas gießen.

Schritte 3/3

• small bowl

Remove the butter from the cloth into a small bowl. Pour the fresh homemade buttermilk into a glass for serving.

Prost!