Hausgemachte Bratensoße

Hausgemachte Bratensoße

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Christian Ruß

Christian Ruß

Test Kitchen Manager und Koch bei Kitchen Stories

instagram.com/deepfriedtiger
Aufwand
Einfach 👌
Zubereitung
15 Min.
Backzeit
0 Min.
Ruhezeit
0 Min.

Zutaten

2Portionen
MetrischImperial
2
Zwiebel
2 Zehe
Knoblauch
100 g
ungesalzene Butter
100 g
Mehl
100 ml
Weißwein
1000 ml
Hühnerbrühe
Salz
Pfeffer

Utensilien

Schneidebrett, Messer, Topf, Schneebesen, Sauciere

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  • Schritte 1/4

    • 2 Zwiebel
    • 2 Zehe Knoblauch
    • Schneidebrett
    • Messer

    Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.

  • Schritte 2/4

    • 100 g ungesalzene Butter
    • 100 g Mehl
    • Topf
    • Schneebesen

    Butter in einem Topf erhitzen, Knoblauch und Zwiebel zugeben und goldbraun anschwitzen. Mehl unterrühren.

  • Schritte 3/4

    • 100 ml Weißwein
    • 1000 ml Hühnerbrühe

    Mit Weißwein und Hühnerbrühe ablöschen.

  • Schritte 4/4

    • Salz
    • Pfeffer
    • Sauciere

    Mit Salz und Pfeffer abschmecken. In eine Sauciere füllen und servieren. Guten Appetit!

  • Guten Appetit!

    Hausgemachte Bratensoße

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