Hähnchen aus dem Reiskocher mit Shiitake Pilzen und Klebreis

Schritte 1/3

• 6 g Ingwer
• 10 g getrocknete Shiitake Pilze
• 60 ml kochendes Wasser
• 1½ frische Shiitake Pilze
• ½ Kräuterseitling
• 1 Hähnchenschenkel

• Schneidebrett
• kleine Schüssel
• Messer

Shiitake Pilze in eine kleine Schüssel geben, kochendes Wasser darüber gießen und ziehen lassen. Ingwer in dünne Streifen schneiden. Frische Shiitake Pilze und Kräuterseitling klein schneiden. Knochen der Hähnchenschenkel entfernen und das Fleisch in Stücke schneiden.

Schritte 2/3

• 97½ g Jasminreis
• 47½ g Klebreis

• Reiskocher

Jasminreis und Klebreis in den Reiskocher geben. Hähnchen, Ingwer und als letztes die getrockneten Shiitake Pilze mit der Flüssigkeit, sowie die frischen Shiitake Pilze und den Kräuterseitling dazugeben.

Schritte 3/3

• ½ EL Sojasauce
• 80 ml Hühnerbrühe
• ½ EL Shaoxing Wein
• ½ TL Sesamöl

Sojasauce, Hühnerbrühe, Shaoxing Wein und Sesamöl dazugeben. Den Reiskocher zum Kochen bringen. Mit etwas Sesam und Sesamöl servieren. Guten Appetit!

Guten Appetit!