Guinness-Schokoladenkuchen
Aufwand
Einfach 👌20
Min.
Zubereitung
45
Min.
Backzeit
120
Min.
Ruhezeit
Zutaten
| 250 ml | Guinness |
| 250 g | Butter |
| 75 g | Kakaopulver |
| 400 g | feiner Zucker |
| 140 ml | saure Sahne |
| 2 | Eier |
| 1 EL | Vanilleextrakt |
| 275 g | Mehl |
| 2½ TL | Natron |
| 300 g | Frischkäse |
| 150 g | Puderzucker |
| 125 ml | Sahne |
| Butter zum Einfetten |
Küchentipp Videos
Utensilien
- Backofen
- 23-cm/9-inch Backform
- großer Stieftopf
- Schneebesen
- Handrührgerät mit Rührbesen
- große Schüssel
- Sieb
- Gummispatel
Nährwerte pro Portion
kcal.
667
667
Eiweiß
9 g
9 g
Fett
32 g
32 g
Kohlenhydr.
85 g
85 g
Schritt 1/6
- 250 ml Guinness
- 250 g Butter
- Butter zum Einfetten
- Backofen
- 23-cm/9-inch Backform
- großer Stieftopf
Backofen auf 160°C vorheizen und Backform einfetten. Guinness und gestückelte Butter in einem Topf erhitzen, bis die Butter geschmolzen ist.
Schritt 2/6
- 75 g Kakaopulver
- 400 g feiner Zucker
- Schneebesen
Kakaopulver und Zucker einrühren.
Schritt 3/6
- 140 ml saure Sahne
- 2 Eier
- 1 EL Vanilleextrakt
- Handrührgerät mit Rührbesen
- große Schüssel
Saure Sahne zusammen mit Eiern und Vanille schlagen. Danach zum Buttergemisch geben.
Schritt 4/6
- 275 g Mehl
- 2½ TL Natron
Mehl und Natron einrühren. Teigmasse in die Backform gießen und ca. 45 – 60 Min. bei 160°C backen.
Schritt 5/6
Der Kuchen sollte abgekühlt sein (etwa 2 h.), bevor er aus der Form gelöst und glasiert wird.
Schritt 6/6
- 300 g Frischkäse
- 150 g Puderzucker
- 125 ml Sahne
- Sieb
- Gummispatel
- große Schüssel
Für die Glasur Frischkäse leicht schlagen, bis er cremig ist. Puderzucker hinzu sieben und gemeinsam schlagen. Sahne hinzugeben und so lange schlagen, bis die Mischung eine cremige Konsistenz hat. Glasur auf dem abgekühlten Kuchen verteilen und servieren.
in Berlin