Omas griechische Halwa mit Pistazien und Kardamom

Omas griechische Halwa mit Pistazien und Kardamom

0 Bewertungen

„Als ich noch ein kleiner Junge war habe ich von diesem griechischem Halwa nie genug bekommen. Es ist einfach, aromatisch und voller Geschmack!“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

20 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

60 Min.

Zutaten

2Portionen
500 l
Wasser
225 g
Mascobado Vollrohrzucker
Zehen
Kardamomkapseln
½
Zimtstange
1 g
Vanillezucker
Scheiben
Orangenschalen
250 g
Hartweizengrieß
25 g
gehackte Pistazien
Orangenabrieb
100 ml
Olivenöl
500 ml
Zuckerrübensirup
g
gemahlener Zimt

Utensilien

Topf, beschichtete Pfanne, Schneebesen, Kastenform

  • Schritte 1/7

    Für den Syrup, in einem Topf Wasser, Mascobado Zucker, Kardamomkapseln, Zimtstange, Vanillezucker und Orangenschalen für etwa 10 Min. köcheln lassen. Den Topf beiseite stellen und die Orangenschalen, Kardamom und die Zimtstange entfernen.
    • 500 l Wasser
    • 225 g Mascobado Vollrohrzucker
    • Zehen Kardamomkapseln
    • ½ Zimtstange
    • 1 g Vanillezucker
    • Scheiben Orangenschalen
    • Topf

    Für den Syrup, in einem Topf Wasser, Mascobado Zucker, Kardamomkapseln, Zimtstange, Vanillezucker und Orangenschalen für etwa 10 Min. köcheln lassen. Den Topf beiseite stellen und die Orangenschalen, Kardamom und die Zimtstange entfernen.

  • Schritte 2/7

    Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen.
    • 100 ml Olivenöl
    • beschichtete Pfanne

    Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen.

  • Schritte 3/7

    Hartweizengrieß hinzugeben und für etwa 5-7 Min. kochen. Regelmäßig umrühren.
    • 250 g Hartweizengrieß
    • Schneebesen

    Hartweizengrieß hinzugeben und für etwa 5-7 Min. kochen. Regelmäßig umrühren.

  • Schritte 4/7

    Pistazien und Orangenabrieb hinzugeben. Für etwa 2 Min. kochen lassen.
    • 25 g gehackte Pistazien
    • Orangenabrieb

    Pistazien und Orangenabrieb hinzugeben. Für etwa 2 Min. kochen lassen.

  • Schritte 5/7

    Den Sirup nach und nach hinzugeben und regelmäßig umrühren. Wiederholen bis der gesamte Sirup verbraucht ist, beiseite stellen und für etwa. 1 Min. ruhen lassen.
    • 500 ml Zuckerrübensirup

    Den Sirup nach und nach hinzugeben und regelmäßig umrühren. Wiederholen bis der gesamte Sirup verbraucht ist, beiseite stellen und für etwa. 1 Min. ruhen lassen.

  • Schritte 6/7

    Die Mischung in eine Kastenform gießen und für eine Stunden abkühlen lassen.
    • Kastenform

    Die Mischung in eine Kastenform gießen und für eine Stunden abkühlen lassen.

  • Schritte 7/7

    Mit gemahlenem Zimt garnieren. Guten Appetit!

    Mit gemahlenem Zimt garnieren. Guten Appetit!

  • Guten Appetit!

    Omas griechische Halwa mit Pistazien und Kardamom

Tags

Mehr Köstlichkeiten für dich

    Kommentare (undefined)
    oder
    Registriere dich, um unsere Inhalte kommentieren zu können!