Gefüllte Hähnchenfilets mit miree-Paprika-Chili-Dip

Schritte 1/3

• ½ rote Chilischote
• 1 eingelegte, geröstete Paprika (ca 150 g)
• 50 g Fetakäse
• 150 g miree Paprika-Chili
• Salz
• Pfeffer
• ½ EL Zitronensaft

Chilischote längs aufschneiden, entkernen und kleinschneiden. Paprika trocken tupfen und in kleine Stücke schneiden. Feta zerbröseln. Miree Paprika-Chili und Feta verrühren. Chili und Paprika unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.

Schritte 2/3

• 2 Hähnchenfilets (à ca 160 g)
• 1 EL Öl

Filets trocken tupfen und mit Salz würzen. Filets waagerecht einschneiden, aber nicht durchschneiden. Je etwas miree-Paprika-Chili-Dip in die Einschnitte geben und mit Spießen zustecken. Öl in einer Grillpfanne erhitzen. Gefüllte Filets darin von jeder Seite 6–8 Minuten braten. (Oder auf dem heißen Grill unter Wenden bei indirekter Hitze 6–8 Minuten grillen).

Schritte 3/3

• 1 Stiele Oregano
• grober Pfeffer
• 2 Holzspieße

Oregano waschen, trocken schütteln und die Blättchen von den Stielen zupfen. Gefüllte Hähnchenfilets auf Tellern anrichten. Mit grobem Pfeffer bestreuen und mit Oregano garnieren. Übrigen miree-Paprika-Chili-Dip dazu reichen.

Guten Appetit!