Garnelen nach kantonesischer Art

18 Bewertungen

Yingpin

Community Mitglied

Aufwand

Einfach 👌
20
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-4+
500 g frische Riesengarnelen (mit Kopf und Schwanz)
15 g Ingwer
½ rote Paprika
Frühlingszwiebeln
1½ EL Pflanzenöl
40 ml helle Sojasoße
40 ml Austernsoße
2 EL Reiswein (nach Geschmack)

Utensilien

  • Schneidebrett
  • Messer
  • großer Topf
  • Pfanne

Nährwerte pro Portion

kcal.
198
Eiweiß
25 g
Fett
8 g
Kohlenhydr.
4 g
  • Schritt 1/3

    Ingwer schälen und fein schneiden. Paprika und Frühlingszwiebeln in Streifen schneiden. Beiseitestellen.
    • 15 g Ingwer
    • ½ rote Paprika
    • Frühlingszwiebeln
    • Schneidebrett
    • Messer

    Ingwer schälen und fein schneiden. Paprika und Frühlingszwiebeln in Streifen schneiden. Beiseitestellen.

  • Schritt 2/3

    Einen großen Topf Wasser zum Kochen bringen, Reiswein nach Geschmack zugeben. Garnelen hinzugeben und kochen, bis sie weiß werden, nach ca. 2 Min. abgießen und beiseitestellen.
    • 500 g Riesengarnelen
    • 2 EL Reiswein (nach Geschmack)
    • großer Topf

    Einen großen Topf Wasser zum Kochen bringen, Reiswein nach Geschmack zugeben. Garnelen hinzugeben und kochen, bis sie weiß werden, nach ca. 2 Min. abgießen und beiseitestellen.

  • Schritt 3/3

    Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen. Ingwer hinzufügen und anbraten, bis er duftet. Helle Sojasoße und Austernsoße hinzufügen, gut vermengen und für ca. 1 - 2 Min. köcheln lassen. Garnelen mit Paprika, Frühlingszwiebeln und Soße servieren. Guten Appetit!
    • 1½ EL Pflanzenöl
    • 40 ml helle Sojasoße
    • 40 ml Austernsoße
    • Pfanne

    Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen. Ingwer hinzufügen und anbraten, bis er duftet. Helle Sojasoße und Austernsoße hinzufügen, gut vermengen und für ca. 1 - 2 Min. köcheln lassen. Garnelen mit Paprika, Frühlingszwiebeln und Soße servieren. Guten Appetit!