Garnelen nach kantonesischer Art

Name: Garnelen nach kantonesischer Art
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: chinesisch
Ingredients: 500 g frische Riesengarnelen (mit Kopf und Schwanz); 15 g Ingwer; 0.5 rote Paprika; 2 Frühlingszwiebeln; 1.5 EL Pflanzenöl; 40 ml helle Sojasoße; 40 ml Austernsoße; 2 EL Reiswein (nach Geschmack)

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Yingpin

Kontributor

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

20 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

MetrischImperial

250 g

frische Riesengarnelen (mit Kopf und Schwanz)

7½ g

Ingwer

rote Paprika

Frühlingszwiebeln

¾ EL

Pflanzenöl

20 ml

helle Sojasoße

20 ml

Austernsoße

1 EL

Reiswein (nach Geschmack)

Utensilien

Schneidebrett, Messer, großer Topf, Pfanne

Nährwerte pro Portion

kcal198

Fett8 g

Eiweiß25 g

Kohlenhydr.4 g

Schritte 1/3
- 7½ g Ingwer
- ¼ rote Paprika
- 1 Frühlingszwiebeln
- Schneidebrett
- Messer
Ingwer schälen und fein schneiden. Paprika und Frühlingszwiebeln in Streifen schneiden. Beiseitestellen.
Schritte 2/3
- 250 g Riesengarnelen
- 1 EL Reiswein (nach Geschmack)
- großer Topf
Einen großen Topf Wasser zum Kochen bringen, Reiswein nach Geschmack zugeben. Garnelen hinzugeben und kochen, bis sie weiß werden, nach ca. 2 Min. abgießen und beiseitestellen.
Schritte 3/3
- ¾ EL Pflanzenöl
- 20 ml helle Sojasoße
- 20 ml Austernsoße
- Pfanne
Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen. Ingwer hinzufügen und anbraten, bis er duftet. Helle Sojasoße und Austernsoße hinzufügen, gut vermengen und für ca. 1 - 2 Min. köcheln lassen. Garnelen mit Paprika, Frühlingszwiebeln und Soße servieren. Guten Appetit!
Guten Appetit!