Garnelen nach kantonesischer Art

Name: Garnelen nach kantonesischer Art
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: chinesisch
Ingredients: 500 g frische Riesengarnelen (mit Kopf und Schwanz); 15 g Ingwer; 0.5 rote Paprika; 2 Frühlingszwiebeln; 1.5 EL Pflanzenöl; 40 ml helle Sojasoße; 40 ml Austernsoße; 2 EL Reiswein (nach Geschmack)

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Yingpin

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Aufwand

Einfach 👌

Min.

Zubereitung

Min.

Backzeit

Min.

Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-4+

500 g	frische Riesengarnelen (mit Kopf und Schwanz)
15 g	Ingwer
½	rote Paprika
2	Frühlingszwiebeln
1½ EL	Pflanzenöl
40 ml	helle Sojasoße
40 ml	Austernsoße
2 EL	Reiswein (nach Geschmack)

Utensilien

Schneidebrett
Messer
großer Topf
Pfanne

Küchentipp Videos

Wie man ein Schneidebrett sichert

Ingwer schälen

Nährwerte pro Portion

kcal.
198

Eiweiß
25 g

Fett
8 g

Kohlenhydr.
4 g

Schritt 1/3
- 15 g Ingwer
- ½ rote Paprika
- 2 Frühlingszwiebeln
- Schneidebrett
- Messer
Ingwer schälen und fein schneiden. Paprika und Frühlingszwiebeln in Streifen schneiden. Beiseitestellen.
Schritt 2/3
- 500 g Riesengarnelen
- 2 EL Reiswein (nach Geschmack)
- großer Topf
Einen großen Topf Wasser zum Kochen bringen, Reiswein nach Geschmack zugeben. Garnelen hinzugeben und kochen, bis sie weiß werden, nach ca. 2 Min. abgießen und beiseitestellen.
Schritt 3/3
- 1½ EL Pflanzenöl
- 40 ml helle Sojasoße
- 40 ml Austernsoße
- Pfanne
Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen. Ingwer hinzufügen und anbraten, bis er duftet. Helle Sojasoße und Austernsoße hinzufügen, gut vermengen und für ca. 1 - 2 Min. köcheln lassen. Garnelen mit Paprika, Frühlingszwiebeln und Soße servieren. Guten Appetit!