Ganze gegrillte Dorade

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Aufwand

Mittel 👍
15
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-2+
Doraden (oder Wolfsbarsch)
Zitrone
2 Zehen Knoblauch
4 Zweige Thymian
2 Zweige Rosmarin
50 g Babyspinat
Meersalz (grob)
Pfeffer
Olivenöl
Zitrone zum Servieren

Utensilien

  • Schneidebrett
  • Grill
  • Messer
  • Küchenschere
  • Alufolie
  • Grillzange
  • Zahnstocher

Nährwerte pro Portion

kcal.
423
Eiweiß
80 g
Fett
8 g
Kohlenhydr.
5 g
  • Schritt 1/3

    Grill vorheizen. Zitrone halbieren und in Scheiben schneiden.
    • Zitrone
    • Schneidebrett
    • Grill
    • Messer

    Grill vorheizen. Zitrone halbieren und in Scheiben schneiden.

  • Schritt 2/3

    Die Flossen der Doraden abschneiden und anschließend von innen großzügig mit Meersalz würzen. Jeweils mit einer zerdrückten Knoblauchzehe, Thymian, Rosmarin, Babyspinat und einigen Scheiben Zitrone füllen.
    • Doraden
    • Meersalz
    • 50 g Babyspinat
    • 2 Zehen Knoblauch
    • 4 Zweige Thymian
    • 2 Zweige Rosmarin
    • Küchenschere

    Die Flossen der Doraden abschneiden und anschließend von innen großzügig mit Meersalz würzen. Jeweils mit einer zerdrückten Knoblauchzehe, Thymian, Rosmarin, Babyspinat und einigen Scheiben Zitrone füllen.

  • Schritt 3/3

    Bei Bedarf die Doraden mit Zahnstochern verschließen und anschließend von beiden Seiten mit Olivenöl bestreichen. Erneut mit Salz und Pfeffer würzen. Auf dem heißen Grill auf Alufolie ca. 10 – 12 Min. garen bis sie goldbraun und knusprig sind. Mit Zitronenspalten serviert genießen.
    • Olivenöl
    • Meersalz
    • Pfeffer
    • Zitrone zum Servieren
    • Alufolie
    • Grillzange
    • Zahnstocher

    Bei Bedarf die Doraden mit Zahnstochern verschließen und anschließend von beiden Seiten mit Olivenöl bestreichen. Erneut mit Salz und Pfeffer würzen. Auf dem heißen Grill auf Alufolie ca. 10 – 12 Min. garen bis sie goldbraun und knusprig sind. Mit Zitronenspalten serviert genießen.