Fusilloni Bolognese ohne Tomaten

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„Wenn nicht so gerne Tomaten mag, findet hier ein leckeres, alternatives Rezept für eine bekömmliche Bolognese. Wir kochen es lieber mit Fusilloni statt Spaghetti, da die Fusilloni mehr Sauce aufnehmen. Das Tomatenmark ist optional und gibt der Sauce etwas Tomatengeschmack, kann man aber auch weglassen. Lasst es euch schmecken!“
Aufwand
Einfach 👌
Zubereitung
25 Min.
Backzeit
0 Min.
Ruhezeit
0 Min.

Zutaten

2Portionen
250 g
Rinderhackfleisch
½
Paprika
Stangen
Lauchzwiebeln
150 g
Fusilloni
100 g
Schlagsahne
EL
edelsüßes Paprikapulver
EL
rosenscharfes Paprikapulver
EL
Olivenöl
½ Prise
Salz
½ Prise
Pfeffer
½ Zehe
Knoblauch
½ TL
Basilikum
TL
Oregano
½ EL
Optional: Tomatenmark
25 g
Parmesankäse
50 g
Optional: Parmesankäse

Utensilien

Pfanne, Schneidebrett, Messer, Käsereibe

  • Schritte 1/3

    Fusilloni bissfest kochen. Lauchzwiebeln waschen und in Scheiben schneiden, Paprika waschen und würfeln und den Knoblauch fein klein schneiden. In einer Pfanne mit Öl die Zwiebeln und den Knoblauch anbraten. Wenn die Zwiebeln glasig sind, das Hackfleisch hinzufügen und anbraten. Paprika dazugeben und weiter anbraten.
    • 250 g Rinderhackfleisch
    • ½ Paprika
    • Stangen Lauchzwiebeln
    • 150 g Fusilloni
    • EL Olivenöl
    • ½ Zehe Knoblauch
    • Pfanne
    • Schneidebrett
    • Messer

    Fusilloni bissfest kochen. Lauchzwiebeln waschen und in Scheiben schneiden, Paprika waschen und würfeln und den Knoblauch fein klein schneiden. In einer Pfanne mit Öl die Zwiebeln und den Knoblauch anbraten. Wenn die Zwiebeln glasig sind, das Hackfleisch hinzufügen und anbraten. Paprika dazugeben und weiter anbraten.

  • Schritte 2/3

    2 große Schöpfkellen Nudel Kochwasser hinzufügen und kurz aufkochen lassen. Gewürze hinzufügen und den Parmesan reiben. 50 g Parmesan in die Pfanne geben und die Sahne hinzufügen. Kurz aufkochen lassen.
    • 100 g Schlagsahne
    • EL edelsüßes Paprikapulver
    • EL rosenscharfes Paprikapulver
    • ½ Prise Salz
    • ½ Prise Pfeffer
    • ½ TL Basilikum
    • TL Oregano
    • 25 g Parmesankäse
    • Käsereibe

    2 große Schöpfkellen Nudel Kochwasser hinzufügen und kurz aufkochen lassen. Gewürze hinzufügen und den Parmesan reiben. 50 g Parmesan in die Pfanne geben und die Sahne hinzufügen. Kurz aufkochen lassen.

  • Schritte 3/3

    Wenn erwünscht, Tomatenmark hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen. Mit Parmesan servieren. Guten Appetit!
    • ½ EL Optional: Tomatenmark
    • 50 g Optional: Parmesankäse

    Wenn erwünscht, Tomatenmark hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen. Mit Parmesan servieren. Guten Appetit!

  • Guten Appetit!

    Fusilloni Bolognese ohne Tomaten

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