Farfalle al Salmone
Zutaten
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Utensilien
Schneidebrett, Messer, große Pfanne, Kochlöffel, Aluminiumfolie, Schüssel, Topf
Nährwerte pro Portion
Schritte 1/7
- 2 Lachsfilet
- 200 g Cherrytomaten
- Schneidebrett
- Messer
Den Lachs würfeln. Die Cherrytomaten halbieren.
Schritte 2/7
- 3 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- große Pfanne
- Kochlöffel
Teil des Olivenöls in eine Bratpfanne geben und den Lachs anbraten. Leicht mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritte 3/7
- 1 EL Cognac
Mit Cognac ablöschen und den Alkohol verdampfen lassen.
Schritte 4/7
- 2 EL Olivenöl
- Aluminiumfolie
- Schüssel
Den Lachs in einer Schüssel zur Seite stellen und mit Aluminiumfolie abdecken. Die Tomaten in der gleichen Pfanne mit dem restlichen Öl anbraten.
Schritte 5/7
- 250 g Farfalle
- Salz
- Topf
Die Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen.
Schritte 6/7
- 3 EL Sahne
- 1 EL Milch
- 2 EL Oregano
- Salz
- Pfeffer
Den Lachs wieder in die Bratpfanne geben. Sahne und Milch hinzugeben, nochmals mit Salz und Pfeffer würzen. Dann den gerebelten Oregano unterrühren und kurz köcheln lassen.
Schritte 7/7
Die Nudeln unterheben und servieren.
Guten Appetit!