Einfache Pasta mit frischen schwarzen Trüffeln

Name: Einfache Pasta mit frischen schwarzen Trüffeln
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: italienisch
Ingredients: 500 g Linguine; 100 g Parmesan; 150 g Butter; 60 g frische schwarze Trüffel; Salz; Pfeffer

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Julie Myers

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Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

20 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

MetrischImperial

250 g

Linguine

50 g

Parmesan

75 g

Butter

30 g

frische schwarze Trüffel

Salz

Pfeffer

Utensilien

großer Topf, Käsereibe, große Pfanne, Holzlöffel, Abtropfsieb, kleine Schüssel

Nährwerte pro Portion

kcal559

Fett40 g

Eiweiß15 g

Kohlenhydr.37 g

Schritte 1/6
- 50 g Parmesan
- 250 g Linguine
- Salz
- großer Topf
- Käsereibe
Käse reiben. Pasta in einem großen Topf Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen.
Schritte 2/6
- 75 g Butter
- große Pfanne
- Holzlöffel
Währenddessen die Butter in einer großen Pfanne schmelzen.
Schritte 3/6
- Abtropfsieb
- kleine Schüssel
Vor dem Abgießen der Nudeln etwas Kochwasser aufbewahren.
Schritte 4/6
Gekochte Nudeln in die Pfanne geben und in der Butter schwenken.
Schritte 5/6
- Salz
- Pfeffer
Geriebenen Käse und etwas Kochwasser bis zur gewünschten Sämigkeit hinzugeben und vermengen. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritte 6/6
- 30 g schwarze Trüffel
Zum Servieren die Trüffel dünn auf alle Teller schneiden. Guten Appetit!
Guten Appetit!