Das perfekte Rührei

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Aufwand

Einfach 👌
10
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-1+
Eier
10 g Butter
Salz
Pfeffer
Frühlingszwiebeln zum Servieren

Utensilien

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Gummispatel

Nährwerte pro Portion

kcal.
252
Eiweiß
15 g
Fett
20 g
Kohlenhydr.
2 g
  • Schritt 1/2

    • 10 g Butter
    • Eier
    • Salz
    • Pfeffer
    • Pfanne
    • Schüssel

    Einen Pfanne über kleiner bis mittlerer Hitze erwärmen. Butter in die Pfanne geben. Eier in eine Schüssel schlagen, mit Salz und Pfeffer würzen und verquirlen. Pfanne schwenken, so dass sich die geschmolzene Butter verteilt.

  • Schritt 2/2

    • Frühlingszwiebeln zum Servieren
    • Gummispatel

    Eier dazugeben und sofort damit beginnen, die Eier mit einem Gummispatel zu schieben. Das Rührei ist fertig, wenn die Eier noch etwas feucht sind. Mit Frühlingszwiebeln bestreuen und genießen.