Cremiges Quinoamüsli

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„Für ein schnelles Frühstück kannst du das Quinoa schon am Vorabend kochen und mit der Cashewsahne durchziehen lassen. Am nächsten Morgen, für ein reichhaltiges und sättigendes Powerfrühstück, mit frischen und getrockneten Früchten genießen!“

Aufwand

Einfach 👌
20
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-4+
200 g Quinoa
400 ml Wasser
3 EL Kürbiskerne
1 TL Sesamsaat
150 ml Cashewsahne
Medjool Datteln (entsteint)
Apfel
Pfirsich
3 EL gemischte Beeren
Banane
1 EL Kürbiskernöl
Salz

Utensilien

  • Kochlöffel
  • mittelgroßer Topf mit Deckel
  • Pfanne
  • feines Sieb
  • Schneidebrett
  • große Schüssel
  • Messer

Nährwerte pro Portion

kcal.
461
Eiweiß
9 g
Fett
23 g
Kohlenhydr.
53 g
  • Schritt 1/5

    Quinoa in einem feinmaschigen Sieb mit kaltem Wasser gründlich spülen. In einem mittelgroßen Topf Quinoa mit Wasser und einer Prise Salz zum Kochen bringen. Bei niedriger Hitze für ca. 15 Min. mit Deckel köcheln lassen, oder bis das Quinoa durchsichtig wird. In der Zwischenzeit Kürbiskerne und Sesamsaat in einer Pfanne goldbraun anrösten. Zur Seite stellen.
    • 200 g Quinoa
    • 400 ml Wasser
    • 1 Prise Salz
    • 3 EL Kürbiskerne
    • 1 TL Sesamsaat
    • Kochlöffel
    • mittelgroßer Topf mit Deckel
    • Pfanne
    • feines Sieb

    Quinoa in einem feinmaschigen Sieb mit kaltem Wasser gründlich spülen. In einem mittelgroßen Topf Quinoa mit Wasser und einer Prise Salz zum Kochen bringen. Bei niedriger Hitze für ca. 15 Min. mit Deckel köcheln lassen, oder bis das Quinoa durchsichtig wird. In der Zwischenzeit Kürbiskerne und Sesamsaat in einer Pfanne goldbraun anrösten. Zur Seite stellen.

  • Schritt 2/5

    Apfel entkernen und Pfirsich entsteinen. Datteln, Apfel und Pfirsich in feine Würfel schneiden. Banane in Scheiben schneiden. Quinoa in eine große Schüssel füllen und die Cashewsahne dazugeben.
    • Apfel
    • Pfirsich
    • Medjool Datteln (entsteint)
    • Banane
    • 150 ml Cashewsahne
    • Schneidebrett
    • große Schüssel
    • Messer

    Apfel entkernen und Pfirsich entsteinen. Datteln, Apfel und Pfirsich in feine Würfel schneiden. Banane in Scheiben schneiden. Quinoa in eine große Schüssel füllen und die Cashewsahne dazugeben.

  • Schritt 3/5

    Angeröstete Kürbiskerne und Sesamsaat hinzufügen.

    Angeröstete Kürbiskerne und Sesamsaat hinzufügen.

  • Schritt 4/5

    Gewürfelte Dattel-, Apfel- und Pfirsichstückchen, Bananenscheiben und gemischte Beeren dazugeben.
    • 3 EL gemischte Beeren

    Gewürfelte Dattel-, Apfel- und Pfirsichstückchen, Bananenscheiben und gemischte Beeren dazugeben.

  • Schritt 5/5

    Alle Zutaten in der Schüssel miteinander vermengen und in kleine Servierschüsseln füllen. Wenn gewünscht, mit mehr Früchten servieren. Mit Kürbiskernöl garnieren.
    • 1 EL Kürbiskernöl

    Alle Zutaten in der Schüssel miteinander vermengen und in kleine Servierschüsseln füllen. Wenn gewünscht, mit mehr Früchten servieren. Mit Kürbiskernöl garnieren.