Chinesischer Klebreiskuchen

Schritte 1/3

• 66⅔ g Klebreismehl
• 66⅔ ml Milch
• 33⅓ g Zucker
• ½ Eier
• 16⅔ ml Pflanzenöl

• Backofen
• große Schüssel

Ofen auf 175°C vorheizen. Klebreismehl, Milch, Zucker, Eier und Pflanzenöl in eine große Schüssel geben.

Schritte 2/3

• Handrührgerät mit Quirl

Alle Zutaten vorsichtig mit dem Handrührgerät vermengen. Dann bei mittlerer Geschwindigkeit ca. 2 – 3 Min. weiter rühren, bis ein glatter Teig entsteht.

Schritte 3/3

• Kuchenheber
• Backofen
• Auflaufform

Teig in die Auflaufform geben. Im vorgeheizten Ofen ca. 30 – 35 Min. backen. Der Kuchen ist fertig, wenn die Oberfläche goldbraun ist und ein Zahnstocher aus dem Kuchen gezogen werden kann, ohne dass Teig daran kleben bleibt. In Stücke schneiden und mit Freunden und Familie genießen!

Guten Appetit!