Blätterteigschnecken

Schritte 1/6

• ⅛ Blätterteig

Den Blätterteig etwa 15 Minuten vor Arbeitsbeginn aus dem Kühlschrank nehmen, damit er auf Zimmertemperatur erwärmt wird. Den Backofen auf 200 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen.

Schritte 2/6

• ⅓ Scheiben Kochschinken
• ⅓ Scheiben Edamer in Scheiben

• Schneidebrett
• Messer

Den Kochschinken und den Käse in kleine Würfel/Quadrate schneiden.

Schritte 3/6

• 20 g Crème fraîche
• ⅛ Prise Kräuter

Crème fraîche mit Kräutern mischen (optional kann auch Crème fraîche mit Kräutern verwendet werden). Den Blätterteig aufrollen und die Crème darauf gleichmäßig verstreichen.

Schritte 4/6

Käse- und Schinkenwürfel gleichmäßig auf dem Blätterteig verteilen.

Schritte 5/6

• Messer

Belegten Teig von der kurzen Seite her zu einer Rolle aufrollen. In etwa 12 gleich dicke Scheiben schneiden (1,5 - 2 cm dick).

Schritte 6/6

Die Rollen mit der flachen Seite nach unten auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und 20 Minuten lang backen, wenden und weitere 10 Minuten backen (je nach gewünschter Bräunung). Guten Appetit!

Guten Appetit!