Beschwipste Kirschkonfitüre

Name: Beschwipste Kirschkonfitüre
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 3 Portionen
Ingredients: 600 g entsteinte Schattenmorellen aus dem Glas; 25 g Erdbeeren; 25 g Himbeeren; 20 g Minze; 200 ml trockener Weißwein; 215 g Gelierzucker (3:1)

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Anni

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Aufwand

Einfach 👌

Min.

Zubereitung

Min.

Backzeit

Min.

Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-3+

600 g	entsteinte Schattenmorellen aus dem Glas
25 g	Erdbeeren
25 g	Himbeeren
20 g	Minze
200 ml	trockener Weißwein
215 g	Gelierzucker (3:1)

Utensilien

Schneidebrett
Sieb
Küchengarn
große Schüssel
Messer
Kochlöffel
großer Topf
Einmachgläser

Küchentipp Videos

Gläser sterilisieren

Beeren einfach vorbereiten

2 Wege Erdbeeren zu entstielen

Nährwerte pro Portion

kcal.
477

Eiweiß
2 g

Fett
32 g

Kohlenhydr.
71 g

Schritt 1/3
- 600 g entsteinte Schattenmorellen aus dem Glas
- 25 g Erdbeeren
- 25 g Himbeeren
- 20 g Minze
- Schneidebrett
- Sieb
- Küchengarn
- große Schüssel
- Messer
Schattenmorellen abtropfen lassen und in eine Schüssel geben. Erdbeeren und Himbeeren waschen, halbieren und in die Schüssel geben. Minze mit einem Küchengarn zusammenbinden.
Schritt 2/3
- 200 ml trockener Weißwein
- 215 g Gelierzucker
- Kochlöffel
- großer Topf
Früchte mit dem Weißwein, Gelierzucker und der Minze in einen großen Topf geben, aufkochen lassen und unter stetigem Rühren ca. 3 Min. köcheln lassen.
Schritt 3/3
- Einmachgläser
Minze herausnehmen und die beschwipste Kirschkonfitüre in sterilisierte Einmachgläser füllen. Ca. 10 Min. auf den Kopf stellen, anschließend umdrehen und auskühlen lassen. Guten Appetit!