Bagel mit Huhn, Avocado und cremiger Misosoße

20 Bewertungen

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Aufwand

Einfach 👌
20
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-2+
Bagels
300 g Hähnchenbrustfilet
Avocado
1 EL Misopaste
½ TL Butter
¼ TL Estragon
50 ml Milch
2 EL Mirin
½ TL Speisestärke
Salz

Utensilien

  • kleine Pfanne
  • Kochlöffel
  • Schneidebrett
  • große Pfanne
  • Messer
  • Toaster
  • kleine Schüssel
  • Schneebesen

Nährwerte pro Portion

kcal.
703
Eiweiß
52 g
Fett
24 g
Kohlenhydr.
68 g
  • Schritt 1/4

    • ½ TL Butter
    • 1 EL Misopaste
    • 50 ml Milch
    • kleine Pfanne
    • Kochlöffel

    Um die Soße zuzubereiten, Pfanne erhitzen und Butter darin schmelzen. Misopaste hinzugeben und mit Butter vermengen. Milch hinzufügen und Misopaste darin bei mittlerer Hitze auflösen. Dann köcheln lassen.

  • Schritt 2/4

    • 300 g Hähnchenbrustfilet
    • ¼ TL Estragon
    • 2 EL Mirin
    • Salz
    • Schneidebrett
    • große Pfanne
    • Messer

    Hähnchenbrustfilet in Streifen schneiden. Pfanne erhitzen und Fleisch darin braten. Mit Estragon, Salz und Mirin würzen.

  • Schritt 3/4

    • Avocado
    • Bagels
    • Toaster

    Avocado in Streifen schneiden. Bagels halbieren und toasten.

  • Schritt 4/4

    • ½ TL Speisestärke
    • kleine Schüssel
    • Schneebesen

    Um die Misosoße zu verdicken, Speisestärke in ein wenig Wasser auflösen, dann zur Soße geben und rühren, bis die Soße dick ist. Jetzt Bagels belegen.