Reisnudel-Stir-Fry mit Hackfleisch

Name: Reisnudel-Stir-Fry mit Hackfleisch
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: chinesisch
Ingredients: 50 g breite Reisnudeln; 100 g Schweinehackfleisch; 1 Karotte; 2 Frühlingszwiebeln; 3 Chili (getrocknet); 1 EL dunkle Sojasauce; 2 EL fermentierte Sojabohnenpaste; 1 EL Chili-Bohnenpaste; 1 TL chinesisches Fünf-Gewürze-Pulver; 1 EL helle Sojasauce; Salz

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Yingpin

Kontributor

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

30 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

100 g

breite Reisnudeln

200 g

Schweinehackfleisch

Karotte

Frühlingszwiebeln

Chili (getrocknet)

2 EL

dunkle Sojasauce

4 EL

fermentierte Sojabohnenpaste

2 EL

Chili-Bohnenpaste

2 TL

chinesisches Fünf-Gewürze-Pulver

2 EL

helle Sojasauce

Salz

Utensilien

große Rührschüssel, Schneidebrett, Messer, Wok oder große Pfanne

Nährwerte pro Portion

kcal719

Fett38 g

Eiweiß32 g

Kohlenhydr.62 g

Schritte 1/3
- 100 g breite Reisnudeln
- große Rührschüssel
Reisnudeln ca. 20 Min. in kaltem Wasser einweichen.
Schritte 2/3
- 2 Karotte
- 4 Frühlingszwiebeln
- 6 Chili
- Schneidebrett
- Messer
Karotte in Stifte schneiden. Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. Chili hacken.
Schritte 3/3
- 200 g Schweinehackfleisch
- 2 EL dunkle Sojasauce
- 4 EL fermentierte Sojabohnenpaste
- 2 EL Chili-Bohnenpaste
- 2 TL chinesisches Fünf-Gewürze-Pulver
- 2 EL helle Sojasauce
- Salz
- Wok oder große Pfanne
Öl im Wok über hoher Hitze erwärmen. Hackfleisch ca. 1 Min. darin scharf anbraten. Karottenstreifen, gehackten Chili, dunkle Sojasauce, fermentierte Sojabohnenpaste und Chili-Bohnenpaste dazugeben und vermengen. Reisnudeln abgießen, in den Wok geben und vermengen. Mit chinesischer Gewürzmischung, Salz und heller Sojasauce würzen. Frühlingszwiebelringe dazugeben und unterrühren. Guten Appetit!
Guten Appetit!