Marmorkuchen mit Mohnwirbel

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Julie Myers

Chefredakteurin bei Kitchen Stories

www.instagram.com/julie.e.myers

Aufwand

Einfach 👌
30
Min.
Zubereitung
45
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-10+
80 g Mohn (gemahlen)
110 ml Pflanzenöl (aufgeteilt)
1 Päckchen Vanillezucker
Eier
Orangen (Abrieb und Saft, aufgeteilt)
230 g griechischer Joghurt
200 g Mehl
200 g Zucker
½ TL Salz
2 TL Backpulver
80 g Puderzucker
Pflanzenöl zum Einfetten
Blüten zum Dekorieren (z.B. Dr. Oetker Feine Dekorblüten)

Utensilien

  • Backofen
  • feine Reibe
  • Kastenform
  • kleine Rührschüssel
  • Backpapier
  • Schneebesen
  • große Rührschüssel
  • Kuchengitter
  • Gummispatel

Nährwerte pro Portion

kcal.
432
Eiweiß
16 g
Fett
18 g
Kohlenhydr.
61 g
  • Schritt 1/6

    Backofen auf 180°C vorheizen. Kastenform mit Pflanzenöl einfetten. Falls notwendig, mit Backpapier auslegen. Gemahlenen Mohn, Vanillezucker und einen Teil des Pflanzenöls miteinander vermengen. Organgen abreiben und Saft auspressen.
    • 80 g Mohn (gemahlen)
    • 2 EL Pflanzenöl
    • 1 Päckchen Vanillezucker
    • Orangen
    • Pflanzenöl zum Einfetten
    • Backofen
    • feine Reibe
    • Kastenform
    • kleine Rührschüssel
    • Backpapier

    Backofen auf 180°C vorheizen. Kastenform mit Pflanzenöl einfetten. Falls notwendig, mit Backpapier auslegen. Gemahlenen Mohn, Vanillezucker und einen Teil des Pflanzenöls miteinander vermengen. Organgen abreiben und Saft auspressen.

  • Schritt 2/6

    Eier, einen Teil des Orangensafts und Joghurt miteinander verrühren.
    • Eier
    • 50 ml Orangensaft
    • 230 g griechischer Joghurt
    • kleine Rührschüssel
    • Schneebesen

    Eier, einen Teil des Orangensafts und Joghurt miteinander verrühren.

  • Schritt 3/6

    Mehl, Zucker, Orangenabrieb, Salz und Backpulver in einer Rührschüssel vermischen. Die Eimischung hinzugeben und verquirlen. Das restliche Pflanzenöl unterrühren.
    • 200 g Mehl
    • 200 g Zucker
    • ½ TL Salz
    • 2 TL Backpulver
    • 80 ml Pflanzenöl
    • große Rührschüssel
    • Schneebesen

    Mehl, Zucker, Orangenabrieb, Salz und Backpulver in einer Rührschüssel vermischen. Die Eimischung hinzugeben und verquirlen. Das restliche Pflanzenöl unterrühren.

  • Schritt 4/6

    Die Hälfte des Teigs in die vorbereitete Kastenform geben. Danach die Mohnmasse hinzugeben und mit dem restlichen Teig bedecken. Mit einer Gabel die Mohnfüllung im Teig verwirbeln um einen Marmoreffekt zu erhalten. Bei 180°C ca. 45 - 60 Min. backen, oder bis ein Zahnstocher beim Anstechen ohne Teigreste sauber entnommen werden kann. Ca. 15 Min. auskühlen lassen, danach aus der Form nehmen. Auf einem Kuchengitter komplett auskühlen lassen.
    • Backofen
    • Kuchengitter
    • Gummispatel

    Die Hälfte des Teigs in die vorbereitete Kastenform geben. Danach die Mohnmasse hinzugeben und mit dem restlichen Teig bedecken. Mit einer Gabel die Mohnfüllung im Teig verwirbeln um einen Marmoreffekt zu erhalten. Bei 180°C ca. 45 - 60 Min. backen, oder bis ein Zahnstocher beim Anstechen ohne Teigreste sauber entnommen werden kann. Ca. 15 Min. auskühlen lassen, danach aus der Form nehmen. Auf einem Kuchengitter komplett auskühlen lassen.

  • Schritt 5/6

    Für die Glasur Orangensaft mit Puderzucker vermengen.
    • 1 EL Orangensaft
    • 80 g Puderzucker
    • kleine Rührschüssel

    Für die Glasur Orangensaft mit Puderzucker vermengen.

  • Schritt 6/6

    Glasur auf den ausgekühlten Kuchen träufeln und nach Belieben Dekorblüten darauf verteilen. Guten Appetit!
    • Blüten zum Dekorieren (z.B. Dr. Oetker Feine Dekorblüten)

    Glasur auf den ausgekühlten Kuchen träufeln und nach Belieben Dekorblüten darauf verteilen. Guten Appetit!