Leichte Brokkoli-Suppe

Schritte 1/3

• 2 l Wasser
• 1 Brokkoli

• Schneidebrett
• Topf
• Messer

Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Währenddessen den Brokkoli in kleine Stücke schneiden. Diese ca. 15 Min. kochen lassen.

Schritte 2/3

• 3 EL Gemüsebrühe-Pulver

• Stabmixer

Wasser so abgießen, dass der Brokkoli gerade noch bedeckt ist. Dann die Brühe hinzugeben und alles mit einem Stabmixer pürieren.

Schritte 3/3

• 1 EL Crème fraîche
• Salz
• Pfeffer
• Muskatnuss

Zum Schluss Crème fraîche hinzugeben und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.

Guten Appetit!