Grüne Gemüsepfanne mit Ziegenkäse und Walnüssen
Zutaten
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Utensilien
Schneidebrett, Messer, kleine Pfanne, große Pfanne, Kochlöffel
Nährwerte pro Portion
Schritte 1/5
- 1 Kopf Brokkoli
- Schneidebrett
- Messer
Brokkoli in kleine Röschen schneiden.
Schritte 2/5
- 1 Lauch
Vom Lauch das sehr grobe Grün entfernen, waschen und dann in ca. 0,5 cm dicke Stücke schneiden.
Schritte 3/5
- 1 Birne
- 40 g Walnüsse
- kleine Pfanne
Birne in kleine Stücke schneiden und Walnüsse in einer Pfanne anrösten. Beides zunächst zur Seite stellen.
Schritte 4/5
- ½ TL Gemüsebrühe (Pulver)
- Salz
- Pfeffer
- Öl zum Braten
- große Pfanne
- Kochlöffel
Gemüse in einer großen Pfanne anbraten und mit etwas Wasser garen. Mit Salz, Pfeffer und etwas Gemüsebrühe-Pulver abschmecken. Wenn das Gemüse gar ist, zum Schluss die Birne hinzugeben und erhitzen.
Schritte 5/5
- 100 g Ziegenfrischkäse (Rolle)
- Kürbiskernöl zum Garnieren
Gemüse mit dem Ziegenkäse (in Taler geschnitten) und den Walnüssen anrichten. Zum Dekorieren passt ein bisschen Kürbiskernöl, ist aber kein Muss.
Guten Appetit!