Blauschimmelkäse auf Blätterteig mit Feigen

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johannes-nante

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Aufwand

Einfach 👌
20
Min.
Zubereitung
15
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-6+
200 g Blätterteig (Tiefkühl)
75 g Blauschimmelkäse
Feigen
Eigelb
1 EL Wasser
4 EL Zucker
½ Orange
1 TL Zimt
1 EL Honig
2 Zweige Thymian
Salz
Pfeffer

Utensilien

  • Backofen
  • Backblech
  • Ringausstecher
  • Backpapier
  • Gabel
  • Schneidebrett
  • 2 kleine Schüsseln
  • Pinsel
  • Zitrusreibe
  • Zitruspresse
  • Messer
  • Auflaufform

Nährwerte pro Portion

kcal.
346
Eiweiß
6 g
Fett
20 g
Kohlenhydr.
31 g
  • Schritt 1/3

    Backofen auf 180°C vorheizen. 6 Ringe aus dem aufgetauten Blätterteig ausstechen und diese auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. Mit einer Gabel die Oberfläche leicht einstechen.
    • 200 g Blätterteig
    • Backofen
    • Backblech
    • Ringausstecher
    • Backpapier
    • Gabel

    Backofen auf 180°C vorheizen. 6 Ringe aus dem aufgetauten Blätterteig ausstechen und diese auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. Mit einer Gabel die Oberfläche leicht einstechen.

  • Schritt 2/3

    Eigelb mit Wasser verrühren und den Teig damit bestreichen. Nach Packungsanleitung goldgelb backen. In einer Schüssel Zucker mit Orangenabrieb, Zimt, Honig und Orangensaft mischen.
    • Eigelb
    • 1 EL Wasser
    • 4 EL Zucker
    • ½ Orange
    • 1 TL Zimt
    • 1 EL Honig
    • Schneidebrett
    • 2 kleine Schüsseln
    • Pinsel
    • Zitrusreibe
    • Zitruspresse
    • Messer

    Eigelb mit Wasser verrühren und den Teig damit bestreichen. Nach Packungsanleitung goldgelb backen. In einer Schüssel Zucker mit Orangenabrieb, Zimt, Honig und Orangensaft mischen.

  • Schritt 3/3

    Feigen vierteln und in eine Auflaufform geben. Den vorbereiteten Sud darüber verteilen, Thymian, Salz und Pfeffer obenauf geben und für ca. 10 Min. bei 180°C backen. Blauschimmelkäse und gratinierte Feigen auf den fertigen Blätterteig geben und lauwarm servieren.
    • Feigen
    • 2 Zweige Thymian
    • Salz
    • Pfeffer
    • 75 g Blauschimmelkäse
    • Schneidebrett
    • Backofen
    • Auflaufform
    • Messer

    Feigen vierteln und in eine Auflaufform geben. Den vorbereiteten Sud darüber verteilen, Thymian, Salz und Pfeffer obenauf geben und für ca. 10 Min. bei 180°C backen. Blauschimmelkäse und gratinierte Feigen auf den fertigen Blätterteig geben und lauwarm servieren.