Kartoffeln als Beilage

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Sie sieht vielleicht nicht spektakulär aus, aber macht dafür geschmacklich richtig was her: die Kartoffel! Ja, wirklich. Kartoffeln als Beilage kannst du auf so ziemlich jede Art einsetzen – und der Kartoffelsalat in allen Variationen ist da nur der Anfang. Glaubst du nicht? Dann überzeug dich am besten gleich selbst!

Wozu kann man Kartoffeln als Beilage essen?

Dass Kartoffeln perfekt als Beilage zu Fleischgerichten wie Schweinshaxe oder zu Fisch-Mahlzeiten passen, ist kein großes Geheimnis. Genauso gut schmeckt die Kartoffel aber mit Eiergerichten – oder zu selbstgemachten Gnocchi verarbeitet! Was wir außerdem absolut empfehlen können: Hausgemachte Pommes als Beilage für die nächste Grillparty!

Kartoffeln als Beilage mal anders: kreative Ideen

Ein guter Kartoffelsalat ist quasi unschlagbar, wenn wir über Kartoffel-Beilagen reden, oder? Die Antwort bleibt natürlich jedem und jeder selbst überlassen, aber unter unseren Rezepten findest du diverse Ideen für Kartoffel-Beilagen, die du so vielleicht noch nicht kennst! Sauer-scharfe Kartoffelstreifen zum Beispiel liefern genau den kulinarischen Kick, der jedem Menü den letzten Feinschliff verleiht. Und der lauwarme Oktopus-Kartoffel-Salat sorgt direkt für ein bisschen Urlaubsstimmung!

Die richtige Menge: Wie viele Kartoffeln pro Person als Beilage?

Die Mengenfrage ist eine Wissenschaft für sich, schließlich kommt es immer darauf an, wie groß der Hunger gerade ist! Im Durchschnitt rechnet man mit 2 bis 3 mittelgroßen Kartoffeln pro Person, das sind in etwa 150 bis 200 Gramm.

Solltest du ein üppiges Menü planen und schon wissen, dass du und deine Gäste vermutlich nicht allzu große Mengen von jedem Gang schaffen werdet, kannst du natürlich mit entsprechend weniger kalkulieren. Wenn mal ein paar Kartoffeln übrig bleiben, ist das aber auch kein Drama, denn die kannst du einfach später weiterverwerten.

Du siehst schon, es gibt genug gute Gründe, warum die Kartoffel eine so beliebte Beilage ist. Wir sind gespannt auf deine Erfahrungsberichte mit unseren Kartoffel-Rezepten!