Italienische Küche

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Die italienische Küche ist eine der beliebtesten der Welt. Sie hat mehr zu bieten als Pizza und Pasta, obwohl diese schon seit langem Dauerbrenner in so ziemlich jeder Küche sind. Die Variationsmöglichkeiten sind unendlich. Deshalb sind ein bisschen Inspiration und Rezeptideen gefragt. Unsere Lieblinge der italienischen Küche kannst du hier durchstöbern.

Antipasti – primi e secondi piatti – dolce: italienische Spezialitäten aller Art

Warme und kalte Vorspeisen, erster Gang (primi piatti) und zweiter Gang (secondi piatti), Desserts aller Art – den Italienern kann man nichts vormachen, wenn es um gutes Essen geht. Von vegetarischen Soßen über Pasta bis hin zu aufwändigen Fischgerichten oder Fleischgerichten aus dem Ofen findet man so einiges in den Kochbüchern von la mamma.

Wir haben für dich, neben dem Rezept für klassische italienische Lasagne, auch die Anleitung, wie du Gnocchi und Pasta zuhause selber machen kannst. Und wie wäre es mit einer italienischen Power Bowl? Ganz nach dem Motto italienische Küche neu entdeckt.

Schnelle italienische Hauptgerichte: mehr als Pasta & Pizza

Abseits von den Exportschlagern Pizza und Pasta hat die italienische Küche noch sehr viel mehr zu bieten. Relativ schnell stößt man zum Beispiel auf Risotto in den unterschiedlichsten Varianten – wie etwa Risotto mit Honig-Karotten und Speck. Oder kennst du neben dem Dessert, das man beim Italiener eigentlich nie auslässt, nämlich Tiramisu, schon traditionell toskanischen Krapfen?