Langsam zubereitet und gleich verzehrt!: Fingerfood ist wohl die praktischste Speise für zwischendurch sowie zu verschiedensten Anlässen. Ein toller Begleiter für Partys, Picknicks, Buffets oder mit bisschen Wein. Zudem ist es ideal zum Mitnehmen als Mittagessen für die Arbeit oder für unterwegs.﻿Mit Häppchen auf der Kinderparty punktenOft als die strengsten Feinschmecker bekannt, genießen auch Kinder leckeres und gesundes Fingerfood Ideen auf dem Teller. Neben Spiel und Spaß wird da gern zu süßen und pikanten Leckerbissen gegriffen. Doch ganz unabhängig von der Altersgruppe ist praktisches Fingerfood, das auch noch umwerfend schmeckt, ein Pluspunkt auf jeder Feier.Vielfalt am Buffet: Kaltes, vegetarisches, süßes, schnelles FingerfoodIdeen für Snacks gibt es viele, so auch für verschiedenste Varianten. Egal, ob du vegetarisch oder vegan, süß oder gesund bist, wir haben ein Rezept (mit Anleitung) für dich parat!

Snacks

Fingerfood

Der Dezember ist zum Feiern da! Egal was du diesen Monat zelebrierst und mit wem: Die Rezepte im Dezember passen zu jedem dieser Anlässe und darüber hinaus. Das Beste daran ist, dass sie Spaß machen und nicht aufwändig sind, so dass du dich ganz auf den Jahresausklang konzentrieren kannst. <a href="https://www.kitchenstories.com/de/stories/wir-feiern-im-dezember">In dieser Übersicht</a> findest du unsere neuesten Rezepte und Artikel und wenn du uns auf <a href="https://www.instagram.com/kitchenstories_official/" rel="nofollow">Instagram</a> folgst, verpasst du garantiert keine Neuigkeiten. Fröhlichen Dezember!

An einem dunklen Tag zwischen den Feiertagen, als nur noch ein Stück Weihnachtsschinken im Kühlschrank herumgeisterte und die übrig gebliebene <a href="https://www.kitchenstories.com/de/rezepte/pavlova-kuchen">Pavlova</a> pflichtbewusst zum Frühstück verspeist wurde, haben wir uns zum Abendessen <a href="https://www.kitchenstories.com/de/rezepte/uberbackene-nachos">überbackene Nachos</a> gegönnt. Mit pikanten rosa Zwiebeln, etwas knusprigem Käse, frischer Salsa und ohne Besteck waren sie das komplette Gegenteil von einem üppigen Dezember-Essen. Und damit genau die richtige Abwechslung für uns.

Fingerfood zur Selbstbedienung kann ein ganzes Abendessen am Tisch ersetzen. Und ich sage das nicht nur, weil ich eine ausdauernde Naschkatze bin oder man mich bei jeder Veranstaltung garantiert in der Küche oder am <a href="https://www.kitchenstories.com/de/stories/4-sommerliche-snack-teller-die-ein-komplettes-abendessen-sind">Snacktisch</a> antrifft. Es ist die Art von Essen, die viel stressfreier vorzubereiten ist, weil es viel mehr um das Essen als um das Kochen geht. Man ist weder an strenge Servierzeiten gebunden, noch muss man alles von Grund auf frisch zubereiten, geschweige denn irgendwelche Erwartungen an eine beeindruckende Spitzenküche erfüllen. Außerdem kann man durch die Abwechslung auf dem Tisch viel leichter auf die unterschiedlichsten Essgewohnheiten eingehen.

Wenn du dieses Jahr eine kleine Runde verköstigen willst, oder auch nur deinen eigenen Haushalt, ist das alles kein Problem. Ein einfacher Fingerfood-Festschmaus ist eine lustige Abwechslung. Tausche also dein übliches Abendessen gegen kleine Snacks und unkomplizierte Leckereien. So einfach geht&#x27;s:

Die einfache Formel für ein unkompliziertes Buffet

Verwende hochwertige, gekaufte Zutaten als schnelle Lösung

Kaum etwas ist auf einem Buffet einladender als ein Dip, umgeben von bunten <a href="https://www.kitchenstories.com/de/stories/crudites-selber-machen-ein-salat-bei-dem-du-keine-gabel-benotigst">Crudités</a> (sehr nützlich, wenn man glutenfreie Gäste empfängt) und <a href="https://www.kitchenstories.com/de/rezepte/rosmarin-cracker-mit-chutney">Crackern</a>. Es gibt eine Vielzahl <a href="https://www.kitchenstories.com/de/stories/cremige-dips-kleine-kochschule-fur-anfanger">köstlicher Dips</a>, die man selbst zubereiten kann. Um Zeit zu sparen und sich auf die größeren, hausgemachten Gerichte zu konzentrieren, gibt es aber auch viele im Laden erhältliche Varianten, wie wir sie für unser <a href="https://www.kitchenstories.com/de/rezepte/winterliches-snackboard">winterliches Snackboard</a> verwendet haben.

Besonders angetan hat es uns gerade die Produktlinie von <a href="https://www.miree.de/" rel="nofollow">miree</a>. Der Frischkäse ist so locker und luftig und kommt in verschiedenen Geschmacksrichtungen wie Knoblauch, Paprika-Chili oder französische Kräuter daher und bietet generell eine hohe Sortenvielfalt an. Den Frischkäse einfach in eine Schüssel geben, kunstvoll verrühren und mit <a href="https://www.kitchenstories.com/de/stories/gruner-wirds-nicht-11-grune-sossen-die-frische-auf-deinen-teller-bringen">Kräutern</a> garnieren. miree schmeckt auch herrlich auf Brot, als Bestandteil von Grazing Boards, zu schnell gebratenen Pimientos de Padrón oder sogar als Krönung von <a href="https://www.kitchenstories.com/de/rezepte/uberbackene-nachos">Nachos</a>, indem man sie als kleine Nocken darauf löffelt. Weitere leckere Rezepte von miree findet ihr <a href="https://www.miree.de/kochen-mit-miree/?name%3D%26preparation_time%3D0%26page%3D0%26limit%3D20" rel="nofollow">hier</a>!

Winterliches Snackboard

Für mehr Farbe und Knabbereien auf dem Tisch sorgen Oliven, <a href="https://www.kitchenstories.com/de/rezepte/chilischoten-einlegen">eingelegte Chilischoten</a> und Ähnliches aus dem Einmachglas.

Wähle einfach ein paar Gerichte aus, die du selbst zubereitest

Fingerfood bedeutet für mich Essen, das man mit den Händen essen oder mit einer Gabel aufpieksen kann. Man denke hier also an mundgerechte Gerichte wie sättigende, aber leckere Kartoffeln, eine Tarte oder Tortilla, die man in Scheiben schneiden kann, oder sogar mit Salat belegte Focaccia.

— <a href="https://www.kitchenstories.com/de/rezepte/5-zutaten-smashed-potatoes-mit-sour-cream">5-Zutaten Smashed Potatoes mit Sour Cream</a> — <a href="https://www.kitchenstories.com/de/rezepte/uberbackene-nachos">Überbackene Nachos</a> — <a href="https://www.kitchenstories.com/de/rezepte/caesar-salad-focaccia">Caesar Salad Focaccia </a> — <a href="https://www.kitchenstories.com/de/rezepte/pfifferling-tarte-mit-gruyere">Pfifferling-Tarte mit Gruyère</a> — <a href="https://www.kitchenstories.com/de/rezepte/pizzaschnecken-mit-krautern-und-tomatensosse">Pizzaschnecken mit Kräutern und Tomatensoße</a> — <a href="https://www.kitchenstories.com/de/rezepte/tortilla-de-patatas-spanische-tortilla">Spanische Tortilla</a> — <a href="https://www.kitchenstories.com/de/rezepte/frittierte-ravioli">Frittierte Ravioli</a> — <a href="https://www.kitchenstories.com/de/rezepte/hackballchen-mit-buntem-gemuse-und-feta-vom-blech">Hackbällchen mit buntem Gemüse und Feta vom Blech</a> — <a href="https://www.kitchenstories.com/de/rezepte/geschichtete-barlauch-pfannkuchen">Geschichtete Bärlauch-Pfannkuchen</a> — <a href="https://www.kitchenstories.com/de/rezepte/gebackene-mozzarella-sticks">Gebackene Mozzarella-Sticks</a> — <a href="https://www.kitchenstories.com/de/rezepte/polpette-di-zucchine-knusprige-zucchini-mozzarella-ballchen-nach-italienischer-art">Knusprige Zucchini-Mozzarella-Bällchen nach italienischer Art</a> ​​— <a href="https://www.kitchenstories.com/de/rezepte/blumenkohl-popcorn-mit-chili-honig">Blumenkohl-Popcorn mit Chili-Honig</a> — <a href="https://www.kitchenstories.com/de/rezepte/kartoffel-rosmarin-focaccia-mit-salciccia">Kartoffel-Rosmarin-Focaccia mit Salsiccia</a>

So wird der Nachtisch zum praktischen Snack!

Wenn du ein Dessert zubereiten möchtest, solltest du das am besten am Vortag tun, um dich nicht hetzen zu müssen. Wie wäre es mit Kuchen, <a href="https://www.kitchenstories.com/de/stories/diese-schnelle-art-weihnachtsplatzchen-zu-backen-beschert-dir-die-entspanntesten-feiertage">Keksen</a> oder Pavlova (einige Rezepte sind unten verlinkt). Ansonsten kannst du auch einen Panettone kaufen, etwas Mascarpone in eine Schüssel geben und eine Flasche Brandy, Schnaps oder Amaretto daneben stellen. Ich wüsste genau, was ich zu tun hätte, wenn ich mit diesem Dreierlei konfrontiert würde.

Probiere diese Desserts zum Vorbereiten aus

— <a href="https://www.kitchenstories.com/de/recipes/festive-chocolate-slice-and-bake-cookies-394c">Festliche Schokoladenplätzchen</a> — <a href="https://www.kitchenstories.com/de/rezepte/zitronenschnitten">Fruchtige Zitronenschnitten</a> — <a href="https://www.kitchenstories.com/de/rezepte/zimt-pavlova-mit-apfel-birnen-kompott-und-mascarpone">Zimt-Pavlova</a> — <a href="https://www.kitchenstories.com/de/rezepte/einfacher-schokoladenkuchen-de">Einfacher Schokoladenkuchen</a> — <a href="https://www.kitchenstories.com/de/rezepte/polenta-kuchen-mit-orangen-und-pistazien">Polenta-Kuchen mit Orangen und Pistazien</a> — <a href="https://www.kitchenstories.com/de/rezepte/klassische-blondies">Klassische Blondies</a>

Lass uns wissen, welche Art von Fingerfood bei dir zu Hause immer ein Hit ist. Wir sehen uns dann in den Kommentaren!

Rezepte und Tricks für stressfreies Essen im Dezember

20+ einfache Fingerfoods, die ein gewöhnliches Abendessen übertreffen

Von großen Mangold-Sträußen bis hin zu Körben voller saftiger Tomaten, von aromatischen Pfirsichen bis zu Bündeln knackiger roter Radieschen – die Fülle des Sommers zu genießen ist eine der einfachen Freuden des Lebens. Dieser Artikel ist Teil von unserem GROSSEN Veggie-Monat, einem Monat mit pflanzlichen Rezepten, präsentiert von <a href="https://www.gardengourmet.de/" rel="nofollow">Garden Gourmet</a>. Egal, ob du Omnivor*in oder Flexitarier*in, Veganer*in oder Vegetarier*in bist, es ist für jeden etwas dabei! Um auf dem Laufenden zu bleiben, schau <a href="https://www.kitchenstories.com/de/stories/unser-grosser-veggie-sommer">hier</a> für eine vollständige Liste unserer neuesten Rezepte und Artikel vorbei und vergiss nicht, uns auf Instagram für extra leckere Inhalte zu folgen!

Kimbap (oder Gimbap) sind koreanische Algen-Reisrollen. Die farbenfrohen, in Algenblätter gewickelten Köstlichkeiten sehen aus wie kleine Mosaike und sind wahre Kunstwerke, die man mit den Händen essen kann. Leider bin ich zwar nicht damit aufgewachsen, sie auf <a href="https://www.bonappetit.com/story/cooler-full-of-gimbap" rel="nofollow">einem Roadtrip quer durchs Land aus der Kühlbox zu essen</a>, aber das wird mich nicht davon abhalten, genau das in Zukunft zu tun. Und ich möchte auch dich davon überzeugen.

Auf Koreanisch bedeutet Gim getrocknete Algenblätter und Bap bedeutet Reis. Gimbap ist das Gericht, das diese beiden Zutaten miteinander vereint, indem Reis und verschiedene Füllungen auf die Algenblätter geschichtet werden, bevor sie aufgerollt und in perfekte (wenn nicht sogar große, also Mund weit auf!) mundgerechte Scheiben geschnitten werden. Viele Koreaner*innen auf der ganzen Welt greifen bei Picknicks gerne auf Kimbap zurück, da es einfach geteilt werden kann, leicht zu verpacken ist, mit den Händen gegessen werden kann und an sich eine mehr als überzeugende Mahlzeit darstellt.

Neben dem Gim (geröstete Algenblätter sind am besten geeignet) und dem Bap (typischerweise <a href="https://www.kitchenstories.com/de/stories/wie-dir-der-perfekte-reis-garantiert-immer-gelingt">kurzkörniger weißer Reis</a>, aber auch mittelkörniger, brauner oder <a href="https://www.masterclass.com/articles/the-secret-behind-forbidden-rice-all-about-black-rice-plus-a-simple-black-rice-recipe" rel="nofollow">schwarzer &quot;verbotener&quot; Reis</a>) gibt es eigentlich keine festen Regeln, wenn es darum geht, das Kimbap zu füllen. Einige beliebte Zutaten sind beispielsweise eingelegter Rettich (Danmuji), Fleisch wie Bulgogi, Dosenfleisch, Schinken, <a href="https://www.maangchi.com/recipe/chamchi-gimbap" rel="nofollow">Thunfisch</a>, Krabbenimitat oder sogar Hot Dogs, Eierstreifen, Spinat, Karotten oder Kimchi, um nur einige zu nennen. Du kannst auch Käse, <a href="https://www.kitchenstories.com/de/stories/mehr-mayo-mehr-geschmack-6-moglichkeiten-mayonnaise-aufzupeppen">Mayonnaise</a>, <a href="https://www.maangchi.com/recipe/dakgogi-gimbap" rel="nofollow">Fried Chicken</a>, Kräuter oder jede Menge frisches Gemüse in dein Gimbap packen – du hast die freie Wahl!

Neben der schier endlosen Vielfalt an Füllungen, mit denen du experimentieren kannst, gibt es auch verschiedene Möglichkeiten, dein Kimbap zu wickeln oder zu falten. Die beliebteste ist die klassische Rolle (<a href="https://www.kitchenstories.com/de/rezepte/devan-macht-gimbap">hier zeigen wir dir, wie es gemacht wird</a>), aber du kannst auch dem <a href="https://www.tiktok.com/@ellcarter1/video/6912385832364133634?is_copy_url=1&amp;is_from_webapp=v1" rel="nofollow">Tortilla-Wrap-Trend</a> von <a href="https://www.tiktok.com/@kitchenstories_official?lang=en" rel="nofollow">TikTok</a> folgen und <a href="https://www.koreanbapsang.com/folded-kimbap-or-gimbap/" rel="nofollow">gefaltetes</a> <a href="https://www.youtube.com/watch?v=CWdneaQNR70" rel="nofollow">Gimbap</a> machen. Außerdem gibt es noch <a href="https://www.maangchi.com/recipe/samgakkimbap" rel="nofollow">Kimbap-Dreiecke</a>, die meist bereits ihre eigene Verpackung haben, um den Transport zu erleichtern, oder gar kleine gefüllte Reiskugeln, deren Name übersetzt &quot;<a href="https://www.youtube.com/watch?v=xbF3CYdIZ90" rel="nofollow">hässliches Kimbap</a>&quot; bedeutet.

Während Kimbap auf den ersten Blick dem <a href="https://www.kitchenstories.com/de/stories/sushi-selber-machen-auf-die-technik-kommt-es-an">japanischen Sushi</a> (insbesondere <a href="https://www.tsunagujapan.com/how-to-make-makizushi/" rel="nofollow">Makizushi</a>) sehr ähnlich sieht, ist es keineswegs das Gleiche. Bei Kimbap wird Reis verwendet, der mit geröstetem Sesamöl und Salz gewürzt wird, während <a href="https://www.kitchenstories.com/de/rezepte/reis-fur-sushi-kochen">Sushi-Reis</a> mit Reisessig, Salz und etwas Zucker für einen süßen, leicht säuerlichen Geschmack gewürzt wird. Kimbap-Füllungen sind typischerweise gekocht und können auch problemlos vegan zubereitet und serviert werden. Sushi-Füllungen hingegen basieren hauptsächlich auf rohen Meeresfrüchten und werden nicht so oft vegetarisch oder vegan zubereitet. Kimbap vereint bereits alle herzhaften Aromen in sich und wird daher typischerweise ohne jegliche Begleitung serviert, während Sushi oft mit Sojasauce, Wasabi und eingelegtem Ingwer gereicht wird. Letztendlich ist Kimbap eher ein Gelegenheitsessen und wird oft zu Hause zubereitet oder für ein schnelles Mittagessen vom Imbiss geholt. Daher besitzt es nicht das &quot;Prestige&quot; der gehobenen Küche, das viele Sushi-Restaurants und Sushi-Köche haben.

Warum Kimbap die perfekte Lösung für ein Picknick ist und welche 6 Tipps du für die Kimbap-Zubereitung unbedingt kennen solltest

Ganz egal, wie du dein Kimbap wickelst oder rollst, es lässt sich nicht leugnen, dass dieses Gericht für Unterwegs und für das Essen mit den Händen wie geschaffen ist. Es ist eine großartige Alternative zu einem Sandwich und durch den Reis ist Kimbap auch eine unglaublich sättigende Energiequelle nach dem Schwimmen oder einer langen Wanderung. Du kannst es in Scheiben schneiden und in eine Brotdose oder Tasche packen oder einfach die ganze Rolle in Frischhalte-, Alufolie oder Bienenwachs einwickeln, um sie später in Scheiben zu schneiden oder wie einen großen Kimbap-Burrito zu essen. Die Scheiben sind super zum Teilen mit Freund*innen und der Familie geeignet und <a href="https://www.kitchenstories.com/de/rezepte/devan-macht-gimbap">unser Rezept</a> lässt sich leicht in den Portionen variieren.

Bevor du dich an die Zubereitung deiner Kimbaps machst, hier ein paar hilfreiche Tipps, die du beachten solltest:

1. Überfülle deine Rollen nicht: Das ist der springende Punkt! Es mag verlockend sein, viel Füllung in die Rolle zu packen, aber das Algenblatt kann wirklich nur eine begrenzte Menge aufnehmen. Um zu testen, ob die Rolle zu voll ist, beginne sie vorsichtig aufzurollen. Der Reis auf der Seite, die dir am nächsten ist, sollte mit dem Reis auf der Seite, die am weitesten von dir entfernt ist, verbunden sein. Wenn das nicht der Fall ist, nimm etwas Füllung heraus.  2. Zögere nicht, wirklich fest zu drücken: Wenn du deine Rolle nicht fest genug zusammendrückst, kann sie leicht auseinanderfallen. Diese Lektion habe ich oft lernen müssen. Hab also keine Angst davor, die Rolle von allen Seiten fest zusammenzudrücken, damit sie zusammenhält und in schöne, dichte Scheiben geschnitten werden kann. 3. Der Trick für perfekt rundes Kimbap? Eine Bambusmatte: Ich habe versucht (und das immer wieder), Gimbap mit der Hand zu rollen oder ein sauberes Küchentuch oder ein Stück Backpapier zur Hilfe zu nehmen. Obwohl das Ergebnis einigermaßen passabel war, war es doch mühsamer und gab mir nicht die gewünschte schöne runde Form. Die meisten asiatischen Lebensmittelläden haben relativ günstige Bambus-Rollmatten und ich kann nur empfehlen, sich für dieses Rezept eine zuzulegen.  4. Lass deine Füllungen gut abtropfen: Obwohl der Reis eine hervorragende Barriere zwischen der Füllung und dem Algenblatt bildet, ist es dennoch wichtig, dass die Füllungen nicht zu viel Flüssigkeit enthalten. Für ein optimales Ergebnis sollte man sie gut abtropfen lassen oder trocken tupfen. 5. Verteile den Reis mit feuchten Händen: Du hast Probleme den Reis zu verteilen? Wenn du deine Hände benutzt, befeuchte sie, um ein Festkleben zu verhindern. Wenn du einen Reislöffel verwendest, benetze ihn dafür mit ein wenig mehr Sesamöl. 6. Spare etwas Zeit und bereite die Kimbap-Füllungen im Voraus zu: Während Kimbap selbst nicht besonders gut im Voraus zubereitet werden kann (der Reis kann schnell austrocknen, wenn er 12 oder mehr Stunden im Kühlschrank aufbewahrt wird), kannst du ein wenig tricksen, indem du alle Füllungen ein oder zwei Tage im Voraus zubereitest. An dem Tag, an dem du dann Kimbap zubereiten und servieren willst, brauchst du nur noch den Reis zu kochen, alles zusammenzusetzen und in Scheiben zu schneiden! Den Reis vor dem Rollen etwas abkühlen lassen, indem du ihn (nachdem er mindestens 10 Min. geruht hat) in eine große Schüssel oder auf ein Blech gibst, ihn würzt und ziehen lässt.

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